文章插图
1、把海带叠一下或者用剪刀剪成10厘米左右宽度，适应锅的宽度为宜 。
2、锅里放一盘子，锅里加入足够的水，再放入一个盘子，把叠好的海带放在盘子上，盖上锅盖 。
3、大火蒸海带，开锅后开始计时间，蒸10~40分钟 。这主要是取决于个人的口感：如果喜欢硬点，蒸10分钟左右，如果喜欢软糯一点，蒸40分钟左右 。
4、清水泡发海带，海带自然冷却后，放入冷水里浸泡30~50分钟 。期间换1~2次水，换水的目的一是让海带更好的吸水泡发，二是达到清洗海带的作用 。
5、控制泡发的时间，为什么泡发30~50分钟？泡发时间长了，海带的营养成分容易流失，所以尽量缩短泡发时间 。
【盐渍海带怎么泡发,盐渍海带怎么泡发的】6、做菜食用，泡发好的海带就可以做菜了 。凉拌、热炒、炖、炝都很美味 。
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