文章插图
在模具内侧全面的抹上一层香油或者芝麻油可以防粘 。
绿豆糕的做法：
1、脱皮绿豆清洗干净，加入清水浸泡八个小时以上 。蒸格上铺蒸笼垫或者干净纱布，将泡好的绿豆沥一下水分，平铺到蒸笼垫上，蒸制40分钟左右 。
2、将蒸好的绿豆倒入碗中，平铺开来，稍微晾凉 。将绿豆用料理机搅打成细腻的绿豆泥 。
3、将20毫升色拉油和绿豆泥倒入不粘锅中，翻炒融合 。
4、将70克细砂糖倒入锅中，翻炒至细砂糖融化 。中小火翻炒，直至绿豆泥水分变干，能够成团 。
5、将炒好的绿豆泥倒入碗中，铺开散出热气，然后盖上保鲜膜晾凉 。
6、绿豆泥冷却后，平均分割成30克一个，分别揉搓光滑，搓圆以后摆放到铺了油纸的烤盘上面，用模具按压成形即可 。
【绿豆糕模具怎么防粘,小妙招自制绿豆糕模具】7、全部做好的绿豆糕用 保鲜膜覆盖密封，或者用密封盒包装好，放入冰箱冷藏保存 。

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