春分一般吃什么？春分养生( 二 ) _春分一般吃什么？春分养生

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香椿炒鸡蛋

亦有那嗜食羹汤的，喜将苋菜等采回家烹汤，一尾翠绿连同鲜鱼片滚到汤里，轻巧翩然，一碗「春汤」就算成了。
春江水暖，远处有桃花随风落入江面，漾起点点涟漪，近处两岸人家的江鲜之味亦争相钻入口鼻。
「蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。」人间三月天，正是吃河豚的日子。

有「抵死吃河豚」的传说在外，这珍馐是既令人生畏又心生向往。河豚肉最大的特点是鲜嫩，而河豚皮则Q弹，胶原蛋白质地满满。如今河豚也是寻常物，价格亲民，吃来也无性命之忧。
【春分一般吃什么？春分养生】而素有「长江第一鲜」的江刀却再难寻踪影，湖刀、海刀唱起了主角。
春分到清明节这段时间的刀鱼，或清蒸或红烧，细腻甜美。还有食客拿鱼骨大做文章，趁着时令，把那细软的鱼刺送入油锅，金黄的鱼骨冒着热气滋滋出锅，撒点子椒盐尽管大快朵颐。

「其实，不捕鱼才能吃更多的鱼。」有渔民曾如此感慨道。经历过一场席卷全球的疫情，人与自然的关系再度被重新审视。
劈昏晓、平寒暑、分阴阳，春分一过，北半球开始昼长夜短。哪怕乍暖再还寒，春和景明的日子总归要来。日历一页页翻过，在回环往复的节气中，生活恐怕还是要过出新意来，才能如春分的野菜一般有滋有味。
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