牛扎花生糖的做法 _经验常识

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牛扎糖是很受小朋友欢迎的零食，但吃多了会腻。所以今天就教大家做一款我做了一次，没想到味道还不错。如果不喜欢吃花生的小朋友，可以用来做牛扎花生糖。喜欢这个口味的赶紧试试吧！
1.先将花生洗净，倒入锅中炒熟
2.然后将花生炒至焦黄，颗粒分明即可。3.将所有食材混合在一起，搅拌均匀。4.倒入大碗中冷却备用。5.取一小块花生放入大碗中，再将剩下的花生倒入锅中，继续炒熟。6.炒熟后倒掉剩下的花生。
2.再倒入糯米粉翻炒均匀
3.把花生粒放入锅中翻炒，炒至花生粒完全变干，但又不粘锅！然后加入白砂糖搅拌均匀。4.倒入剩下的糯米粉翻炒均匀！如果想要颜色鲜艳一点可以少加一点水。炒至糯米糊变稠，就可以关火啦！关火后，再加入适量水和黑芝麻继续翻炒均匀即可。
3.随后倒入糖粉继续翻炒均匀
然后开始调味，这里需要注意，不要炒糊了哦，炒糊了的糖粉吃起来就不好吃啦~喜欢吃软一点可以多放点盐在里面，这里要注意不要炒糊不然会有咸味哦~放入花生和冰糖翻炒均匀，可以再放入一点油，继续翻炒均匀~
4.最后加玉米淀粉和白砂糖翻炒均匀。
这个时候是不是很简单？这是关键的一步，所以做起来会比较费时间一些。但不要担心，牛扎糖一般都不会粘锅，而且会煎出来很多油。
5.等混合好的糖液呈焦黄色后，再用手搓成牛扎糖。
【牛扎花生糖的做法】这个过程要不断的重复哦。一直等到牛扎糖变成金黄色，糖浆凝固了，就可以用手把它撕开的时候才会是白色，这一步很重要的。所以一定要及时撕开哦，否则粘在一起很难分开！而且一定要用牙齿才能扯下来哦。

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