树菠萝做菜的全方位指南
树菠萝是一种热带水果 ， 在中国南方地区广泛种植 。树菠萝不仅可以生吃 ， 还可以用来做菜 。今天 ， 我们就来分享一下树菠萝做菜的全方位指南 。
一、树菠萝的选购和处理
1.选购
选择新鲜的树菠萝 ， 果皮应该呈金黄色 ， 不要选择果皮有裂纹或者变黑的树菠萝 。另外 ， 选择的树菠萝应该有浓郁的香气 。
2.处理
首先 ， 将树菠萝的果皮去掉 ， 然后将果肉切成适当大小的块状 。如果你需要用到树菠萝的汁液 ， 可以将果肉放入榨汁机中榨取 。
二、树菠萝的做法大全
1.树菠萝炒饭
材料：米饭、树菠萝、鸡蛋、火腿、胡萝卜、豌豆、盐、油
步骤：
1）将鸡蛋打散 ， 加入少量盐搅拌均匀 。
2）将火腿和胡萝卜切成小丁 ， 树菠萝切成小块 。
3）锅中加入油 ， 烧热后倒入鸡蛋液 ， 炒熟后盛出备用 。
4）锅中加入油 ， 烧热后加入火腿和胡萝卜丁 ， 翻炒 。
5）加入豌豆和树菠萝块 ， 翻炒均匀 。
6）加入米饭 ， 翻炒均匀 。
7）加入炒熟的鸡蛋 ， 再次翻炒均匀 。
8）加入适量盐 ， 翻炒均匀即可 。
2.树菠萝糖醋鱼
材料：草鱼、树菠萝、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、醋、糖、料酒、生粉、油
步骤：
1）将草鱼去鳞、去骨、去腮 ， 剁成鱼肉泥 。
2）加入葱姜蒜末、盐、料酒、生粉拌匀 ， 腌制10分钟 。
3）将树菠萝、青椒、红椒切成小块 。
4）锅中加入油 ， 烧热后加入腌好的草鱼肉泥 ， 煸炒至断生 。
5）加入树菠萝和青红椒 ， 翻炒均匀 。
6）加入适量盐、糖、醋 ， 翻炒均匀 。
7）加入适量水 ， 烧开后加入生粉水勾芡 。
8）最后加入葱花 ， 翻炒均匀即可 。
3.树菠萝炖鸡汤
材料：鸡肉、树菠萝、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、料酒、水
步骤：
【树菠萝做菜的全方位指南】1）将鸡肉切成小块 ， 用盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟 。
2）将树菠萝、胡萝卜、洋葱切成小块 。
3）锅中加入油 ， 烧热后加入蒜姜煸炒 。
4）加入鸡肉块 ， 煸炒至变色 。
5）加入树菠萝、胡萝卜、洋葱块 ， 翻炒均匀 。
6）加入适量水 ， 烧开后转小火炖煮30分钟 。
7）最后加入适量盐调味即可 。
三、总结
以上就是树菠萝做菜的全方位指南 ， 包含了树菠萝的选购和处理方法 ， 以及三种树菠萝的做法大全 。希望这篇文章能够对你有所帮助 ， 让你在家里也能轻松做出美味的树菠萝菜肴 。

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