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橘子、梨、水蜜桃等 。
1、橘子：橘子中的果酸会使牛奶或酸奶中的蛋白质凝固，不仅影响人体吸收，且酸奶凝固卖相不佳 。
2、梨：梨子味道偏酸，与酸奶搭配口味不佳，整体偏酸，其次，梨子口感不够光滑，表面颗粒物与酸奶搭配，味道奇怪 。
【哪些水果不适合做水果捞,做水果捞需要注意什么】3、水蜜桃：水蜜桃口感偏硬，与酸奶这种软滑的液体搭配时，尽量采用火龙果，木瓜等细软水果，果肉较硬的水蜜桃与酸奶搭配，难以入味 。
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