猪肉可以用冷水冲洗吗猪肉用凉水清洗 _常识

猪肉相信大家都很爱吃，因为在众多的肉类食材中，猪肉的价格是最平民的，也是最实惠的。其他肉类食材，大多都要几十块钱一斤，但是猪肉的价格，就非常便宜，十几块钱就能买到一斤。正因为如此，很多人都很喜欢往家里，买上一些猪肉。

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除了便宜的同时，猪肉它的烹饪方式，还非常的丰富。不管是蒸、煎、炸、炒、煮，我们都可以采用几十种做法，把它们做得非常美味。然而，不管你怎么去对猪肉进行制作，首先我们要做到的第1步，就是对猪肉进行清洗。

然后，在对猪肉进行清洗的时候，也不是直接用热水、冷水，去清洗就可以了，那样的做法是非常错误的，你以前是不是这样做呢？如果你还在这样做，今天就让我来给你分享一下，这里面的知识。

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一、猪肉为什么要仔细清洗？猪肉虽然看着很干净，但是它在贩卖的过程中，其实非常脏。因为猪肉所贩卖的环境，大多都是在菜市场，很容易就会被各种各样的杂质，以及细菌所感染，从而残留到猪肉的表面，而导致细菌滋生。

这些被细菌滋生以后的猪肉，是很不卫生的，所以当我们在对猪肉进行烹饪之前，就必须先对其进行清洗，将这些脏东西清洗干净以后，才可以把猪肉用来烹饪，吃起来才会健康。

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二、猪肉为什么不能用冷水、热水洗？在对猪肉进行清洗的时候，很多朋友都是习惯性地用冷水，要不是用热水。但是这样的清洗方式都不正确，因为冷水中的杂质、细菌是非常多的，不但起不到清洗的效果，反而会导致猪肉，进一步细菌滋生。

热水虽然能对猪肉中的细菌，起到很好的抑菌作用，但是热水温度太高的话，就又会导致猪肉肉质紧缩，从而影响口感，做出来的猪肉口感，就会发老、发柴。

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三、如何正确清洗猪肉1、首先，我们要准备一个干净的大盆，然后往里面加入适量的白醋，再来加入两大勺的食盐。

2、往大盆中再加入适量的面粉，以及40度左右的温水适量，并下手搅拌，让所有食材混合均匀。

3、白醋能对猪肉去腥，食盐能对猪肉杀菌消毒，面粉能对猪肉中的杂质进行吸附，温水则不会细菌滋生，也不会影响猪肉肉质口感。

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4、按照以上方法，把温水准备好以后，接着我们要把准备好的猪肉，先加入到温水中，给它浸泡上10分钟。

5、在温水的浸泡下，猪肉中的淤血就会被浸泡出来，其表面的细菌和杂质，也会随之流失掉，吃起来就会更干净。

【猪肉可以用冷水冲洗吗猪肉用凉水清洗】6、等浸泡时间到了以后，我们要把准备好的猪肉控干水分，接着再重新准备一盆干净的温水，把猪肉再淘洗两遍，去除其表面盐分、淀粉等物质后，就可以了。

这个猪肉的清洗方法，是非常方便又实用的，还能把猪肉清洗得很干净，大家一定要记得收藏。

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这个清洗猪肉的方法，除了适用于清洗新鲜猪肉以外，我们还可以用来清洗冷冻猪肉，效果都是非常好的。提到冷冻猪肉，你是怎么去对其进行保存的呢？接下来我们再来学习一下，猪肉的冷冻方法如何！

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