2021最佳饮食榜单于1月公布，前三名在意料之中，分别是地中海饮食、DASH饮食和弹性素食，其中第一名已经连续4年夺冠，大家已经习以为常，值得一说的是，生酮饮食和改良生酮饮食，分别排在了37和35 。

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这就有点让人不能理解了，最近几年比较流行的生酮饮食，为什么却在最佳饮食榜单中倒数呢？
 
从背后的权威机构和特邀专家能看出端倪
 
首先，这个榜单排名是新闻机构搞的活动，主要目的有两个，一个是为了宣传，一个是为了利益 。
 
其次，邀请的专家其实有自己的饮食偏好，在营养学上未必都专业，有低脂饮食者，有反对生酮饮食者，也有传统膳食支持者，他们并没有仔细讲究过生酮饮食的利弊，墨守成规，也没有从营养学的角度给出专业指导 。
 
最后，生酮饮食和传统饮食存在很大差异，人们对它抱有成见，认为生酮饮食中脂肪太多，过度摄入会引发疾病，所以人们不愿意接受生酮饮食 。因此，这样评选出来的最佳饮食排行可信度并不高 。

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为什么它垫底，却还受到大家追捧呢？甚至连明星都坚持生酮饮食
 
关注减肥的人应该知道明星尹正生酮饮食减肥的事，他在社交平台上晒出一个星期的“生酮日记”，不吃早餐，只有午餐和晚餐，然后搭配适量运动，但是一个星期后减肥效果并不好，大便减少、心情烦躁、白天犯困、疲劳、晚上容易醒、一饿就感觉心慌，从他晒出的照片中也能看出两眼无神、目光呆滞，可见生酮饮食并没有让他“快乐减肥” 。
【生酮饮食食物图 全新生酮饮食食物表】 
点评：
 
其实不是生酮饮食错了，大多数生酮饮食患者，都会有类似的现象 。大便量减少只是暂时的，主要是因为前期脱水、饭量减少导致的 。心情烦躁、睡觉易醒说明身体还没有完全适应新的饮食模式，需要一段时间，就像老烟民戒烟，刚戒烟时也会失眠、心烦，一样的道理 。犯困、疲劳、容易饿说明肉和脂肪摄入不足，建议增加摄入量，并适当补充淡盐水 。
 
但从整体而言，生酮饮食是否适合个人，是需要综合判断的 。不建议减肥人士，自行选择生酮饮食，而是要在专业建议下进行 。
 
下面，就是关于生酮饮食的科普内容 。将从生酮饮食的原则、作用机制、和节食的区别以及好处等方面，详细说明 。

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生酮饮食的原则：
 
极少的碳水
 
适量蛋白质、维生素、微量元素
 
推荐高脂肪
 
适量运动
 
饮水量≥2000毫升
 
作用机制：
 
当碳水含量不足时，人体会改变供能方式，从葡萄糖供功能转变为脂肪供能，也就是燃烧脂肪维持机体运转，这样一来就能达到减肥的目的 。如果你想要快速减肥，生酮饮食就不太适合你，因为要慢慢适应，身体才不容易出现副作用 。
 
生酮饮食不吃主食，但不等于节食，二者是有区别的
 
身边不少人通过节食瘦了，但是如果哪天没有控制好就会反弹，反弹的概率很高，在80%以上，能节食减肥并长期坚持的人真的很少，而且节食还需要严格控制卡路里，计算自己吃了多少，消耗了多少 。在减肥这方面，生酮饮食则没有那么麻烦，它不需要节食，而要合理规划饮食结构 。

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