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菱角是一种野生的水生植物，由于没有人见过菱角而得名 。菱角味甘、涩、性寒，有消肿生津、利尿的功效，很受人们所喜爱 。但是，由于它与菱角形状相似，很多人都不知道它到底是什么？那么，就让我们一起来看看吧 。其实，菱骨就是菱的幼芽 。
1、将菱角洗净，在锅中加入适量的清水，加入适量的盐，然后将菱角放入锅中，再加入适量的清水，开大火将水烧开 。
2、锅中加入适量的清水，开小火将水烧开，再让菱角在火上煮5分钟左右 。煮好之后，趁热将菱角捞出，用冷水冲一下表面，使其充分受热 。然后放到锅中继续煮5分钟左右 。4、再向锅中加入适量的盐调味后即可食用 。这种方法简单易学，而且非常适合夏季食用 。
2、烧开之后，将切好的菱角放入锅中，用中火煮10分钟左右 。
等到菱角煮熟之后，将它捞出来，放入碗中备用 。在食用之前，还需要用清水清洗一下 。注意，不能用自来水清洗 。然后，用盐水浸泡15分钟，待盐溶解后就可以食用了 。
3、等到煮熟之后，就能吃了，此时，菱角是很甜的 。
然后把菱角的外壳剥掉，这样就可以吃到鲜嫩的菱角了 。而菱的口感更是清甜可口 。由于菱角是一种绿色食物，所以并不需要担心它会含有太多的重金属离子 。同时，吃这种绿色食物可以帮助人体补充大量的水分 。此外，菱角对胃部也有一定的保护作用，可有效地减少胃部疾病的发生和发展 。
4、吃起来美味又好吃，是一种老少皆宜的食物，在市场上也有很多卖，大家可以自己挑选 。
【菱角煮多长时间才熟】食用时一定要煮熟，否则食用后会引起中毒 。食用时最好用凉水浸泡，最好在冰箱里保存 。另外不要食用生吃的菱角，如果菱角没有被采摘或存放不当将会引起中毒 。食用前可将菱角去壳后放入碗中，加少许盐拌匀即可食用 。在吃生菱时可以配些白开水，这样口感会更加香甜柔嫩些 。如果不能完全消化的话，可以少量食用 。不过如果长期处在腹泻或腹痛等情况下，最好不要食用生菱等 。

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