蒸香菜需要蒸几分钟 _经验常识

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香菜的功效非常多，但是最常见的应该就是它的香菜汁了。香菜的香味非常独特，还可以使人食欲大增。香菜里含有大量的胡萝卜素和维生素C等物质，对于身体有很好的滋补作用。那么，香菜蒸几分钟才能吃呢？下面一起来了解一下吧。
1、在选择香菜的时候要选择那种带着一点清香味的香菜，香菜如果太长或太短都不太好洗，太长的话就不太容易洗干净；
如果是叶子的话最好是摘下来洗干净，以免清洗不干净的时候影响口感。将香菜洗干净之后用冷水浸泡十分钟，然后捞出来用清水冲洗一遍，将香菜沥干水分备用。在准备好大蒜汁、姜汁以及葱花之后，将香菜和大蒜放入碗中，加入适量的盐备用。然后将香菜和葱花放入碗中加入少量的水搅拌均匀之后放入锅中加入少许油将其搅拌均匀之后将其放入蒸锅中蒸十分钟就可以食用了。
2、要把香菜切成一小段一小段的放在盘子里放好，如果想吃香菜蒸米饭或者蒸菜等主食的话可以直接把香菜放进去；
在香菜上淋入生抽、老抽、料酒或者生抽上色之后放入锅中蒸熟，后可以直接吃香菜，也可以蘸着酱吃。做香菜时最好别放太多水分，不然太干的话会影响口感。将蒸好的香菜放在干净的盘子中，然后用筷子在香菜上面戳一下让它能扎透并且不能漏气。做这道菜最好就是先放少量的油进行炒制然后再放入香菜蒸熟；喜欢吃辣或者喜欢吃味道重一点的人可以加入一点红椒或者胡萝卜碎；喜欢吃口感软糯一些的就可以加入盐和鸡精以及淀粉进行调拌；如果喜欢吃香菜的味道重一点的话，可以多放一点香油。
3、在准备配料时要把香菜都清洗干净放进碗里；
在配料中，需要准备盐、糖和酱油。盐和糖最好是现做的，可以给香菜提鲜，但是不宜放太多，因为盐会让香菜变咸，味道会变差；糖就是为了让调料能更好的入味。在准备糖时需要把冰糖都磨成粉末状放进碗里。最后要在准备调味料的时候注意要用小火慢慢的熬制。
4、把准备好的调料放进碗里以后搅拌均匀即可食用；
【蒸香菜需要蒸几分钟】香菜除了做香菜粥外，也是一种美味菜品。香菜可做菜，也可以做汤。很多人都喜欢吃香菜。将香菜洗净以后切碎也可以做成香菜酱。那么就让我们一起来了解一下香菜怎么做吧。

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