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蜂蜜是一种天然植物蜂蜜，蜂王在酿制蜂蜜时，不会吸收其它物质，只会释放出大量的花蜜 。蜂蜜的浓度很高，但吸收了花蜜，在酿造过程中，就会产生大量的气体 。如果长时间大量释放气体，会造成蜂蜜结晶 。因此我们喝蜂蜜水要慢慢品味，而且不能喝太多 。所以，在你享用野生蜂蜜时，一定要先品尝味道后再决定是否食用 。
1、蜂蜜可以保护人体的肝脏，降低血液中胆固醇水平，减少血管壁的脂质沉积，有预防动脉粥样硬化的作用，经常食用对心血管有好处；
蜂蜜中含有一种可以调节血压的成分，常食用可增强血管弹性 。但是不宜过多食用，否则容易导致血压升高 。在饭前吃蜂蜜可以预防感冒，促进肠胃蠕动；如果正在减肥的朋友或者患有脂肪肝的人群可以适量饮用 。此外，饮用野生蜂蜜水也能增强免疫功能，防止病毒入侵人体 。
2、在饮用蜂蜜水期间还可以加入柠檬汁和冰块，这样既可以补充营养还可以起到润肤的作用；
蜂蜜性温，味甘，具有清热润肺、止咳化痰、滋阴补肾、养血益气、润肠通便、生津止渴、补脑强心、止咳平喘、补脑养颜、治头昏目眩等功效 。蜂蜜一般用于治疗多种疾病及辅助治疗癌症；还可用于医治肠胃不适、便秘、腹泻等；也可用于治疗感冒，咳嗽，支气管炎、肺气肿、慢性支气管炎等；还可用于治疗糖尿病、高血压、肾炎病及神经衰弱等疾病；还可用于预防癌症和其它疾病，如白内障的产生以及牙周疾病 。蜂蜜是一种常见的天然美容佳品，经常食用能够起到淡化色斑的作用，并且对身体非常有好处 。如果是患糖尿病患者要特别注意蜂蜜在食用后一定要把蜂蜜涂抹在嘴上或口腔里才能起到治疗疾病的作用，因为蜂蜜中含有丰富的果糖成分和酶物质及多种维生素等成分 。除此之外野生蜂胶更是对糖尿病患者非常有益也是一种非常好的食疗材料并且还可以润肤和预防皮肤干燥问题等 。
3、使用野生蜂蜜泡上一杯水，可以起到排毒养颜功效；
4、治疗感冒：每次取适量蜂蜜冲服可缓解感冒引起的咽喉疼痛、干咳、咳嗽等症状 。使用方法：取适量蜂蜜，加水煮沸即可饮用 。蜂蜜中所含的葡萄糖、蔗糖和氨基酸等物质能促进血液循环，使身体得到充分代谢和营养，预防疾病发生 。5、美容养颜：经常用蜂蜜泡水喝，能使皮肤细嫩洁白 。此外，还可以使皮肤有光泽度，使皮肤更光滑细腻 。使用方法：将洗净的蜂蜜放入瓶中密封放置冰箱冷藏一周后饮用 。6、抗菌消炎：蜂蜜中含有多种有益菌成分还能抑制和杀灭细菌和病毒 。
4、当身体有炎症或生病时，食用野生蜂蜜可以缓解炎症和疼痛，对身体有好处；
【野生蜂蜜的作用与功效】对感冒、喉咙痛有很好的疗效 。野生蜂蜜能够调节身体激素水平，增强身体抵抗力 。对于胃肠道疾病患者有效的抗炎止痛作用 。它可以让我们身体产生更多的消化酶 。

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