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我们在蒸包子的时候 ， 首先就需要准备好所需要的材料了 。我们在蒸包子的时候 ， 必须要注意时间 ， 不然包子就会塌了 。我们在制作的时候 ， 还可以按照自己的喜好来进行 ， 如果不喜欢吃葱的话 ， 还可以选择多放一些葱花 。但是大家可能都没有发现这个问题 。今天为大家带来了两种不同的包子做法 ， 也希望大家在食用馒头和包子的时候更加方便一点 。
1、包子的准备
1、材料准备：面粉500克、酵母3克、白糖5克、温水适量 。2、制作方法：首先我们要把面发至原来的两倍大 ， 然后把酵母放入温水中融化 。3、制作方法：先用筷子搅拌成絮状后 ， 再用手揉成光滑的面团 。4、准备工作：在这里需要注意的是将面团放到案板上进行揉搓 ， 使面团里面充满了气体即可 。
2、面团的处理
1、揉面：在揉面的过程中一定要记得用温水和面 。这样可以将面团中的水分以及一些气体进行释放 。2、发面：我们可以在面粉中加入酵母以及白糖 ， 然后在将面团充分揉匀后再放入冰箱中进行冷藏发酵直到其体积变大 。3、包面：我们也可以利用蒸锅将面和好后放在笼屉中发酵30分钟后再使用就行了 。这两种不同的方法制作出来的包包子口感都是非常好的 ， 大家要是想吃的话就可以按照自己喜欢的方式进行制作了 ， 这两种方法制作出来的包子味道都是非常不错的
3、包子蒸多少分钟
很多人蒸包子都是先用大火 ， 然后转小火 ， 最后再大火 。这是因为如果蒸包子的时候 ， 要在中间加上一个小火 ， 这样会使蒸汽更加密集 。如果把包子放在水里 ， 那么蒸汽会变得很慢 。所以蒸包子还是很有讲究的 ， 一般时间要控制在40-60分钟之间 。对于一般家庭来说 ， 也没有特殊情况 。
4、包子吃法
【包子要蒸多少分钟？大厨教你做包子,皮薄肉馅多!】包子吃法:(1)大包 ， 一口咬下 ， 内馅鲜嫩 ， 不会有干的感觉 ， 咬一口肉香四溢;(2)小包 ， 咬开一个口 ， 里面有肉馅 ， 再咬开另一个口 ， 一股香味扑来 。(3)二两面皮蒸制完成后放入笼屉中下层烤15分钟左右直到熟透 。(4)馒头、小笼包：先将小笼内的水倒出倒掉 ， 然后在小笼屉上放入面粉和适量清水将馒头、小肉包放入其中蒸熟即可 。(5)馒头包子：锅中水烧开后用筷子戳一个眼（眼睛里没有干水）下锅蒸熟 ， 再将水倒掉用冷水冲洗干净即可食用 。

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