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正宗四川虎皮青椒的做法视频
四川虎皮青椒是一道经典的川菜 ， 以其独特的口感和味道广受人们喜爱 。今天 ， 我们就来学习一下正宗的四川虎皮青椒的做法 。
材料：
1. 青椒 300g
2. 猪肉末 100g
3. 豆瓣酱 20g
4. 姜蒜末 适量
5. 盐 适量
6. 鸡精 适量
7. 料酒 适量
8. 生抽 适量
9. 油 适量
步骤：
1. 将青椒切成斜片 ， 猪肉末加入料酒、盐、鸡精、生抽拌匀备用 。
2. 热锅凉油 ， 放入猪肉末煸炒至变色 ， 加入姜蒜末、豆瓣酱炒香 。
3. 加入青椒 ， 翻炒均匀 。
4. 加入盐、鸡精、生抽调味 ， 翻炒均匀 。
5. 加入适量的水 ， 煮至水分收干 。
6. 加入适量的油 ， 翻炒至青椒表面出现虎皮花纹即可出锅 。
小结：
【学习正宗四川虎皮青椒的做法，看这个视频！】以上就是正宗四川虎皮青椒的做法 。在烹饪过程中 ， 需要注意的是猪肉末的煸炒时间 ， 青椒的炒煮时间以及调味的均匀 。希望大家能够成功制作出美味的四川虎皮青椒！

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