冬粉薯粉有什么功效,为什么说冬粉薯粉的口感好？ _经验常识

文章插图
冬粉薯粉是指红薯粉，其品种繁多，营养丰富，可做主食、辅食、配料。制作方法也很简单，一般采用水煮或蒸熟的方式。冬粉薯为地下块茎植物，其根、茎皮、叶肉都可入药。在农村常用来榨油，还可制作成蜜饯等小吃。其果实含有淀粉丰富、纤维素高、热量低和维生素B1、维生素B2和烟酸等物质以及多种氨基酸和微量元素，是一种很好的保健食品。
1、提高免疫力
提高免疫力是红薯最明显的功效，能使身体变得强壮、抗病力强、身体好对外界细菌有很强敏感性。人体免疫力低下时，抵抗力差而易患疾病。薯类食物有丰富的淀粉酶、 B族维生素、纤维素及维生素C等。其中淀粉酶能分解食物中淀粉和蛋白质中的脂肪和糖分; B族维生素能分解蛋白质中对细胞和免疫系统有破坏作用的自由基，提高机体免疫力；纤维素能促进肠道蠕动；维生素C能促进机体对铁、钙等微量元素和氨基酸、矿物质及维生素B1、维生素B2、烟酸等人体必需氨基酸之间相互转化；而维生素C则具有抗氧化作用。所以说长期食用红薯能够帮助提高免疫力、预防各种疾病以及抗衰老、预防心血管疾病等方面产生积极影响。红薯还含有丰富的钾和钙等矿物质和维生素 B能有效地防治便秘，防治癌症，以及维持正常血压。
2、减肥瘦身
红薯含有丰富的膳食纤维，有较强的饱腹感。而且其热量低，还不容易长胖。但是吃多了又会感到油腻，又会产生热量过高导致肥胖。食用冬粉薯可以帮助我们控制食量避免肥胖，同时还能有效地控制热量，避免肥胖症出现。
3、预防心血管疾病
人体内的脂肪有一半来自于甘油三酯，在人体内经过氧化代谢后，形成不溶于水的脂质类化合物，也就是我们俗称的脂肪。其中具有不溶性和部分水解性两种类型，水解性甘油三酯是从甘油三酯在脂肪酶、维生素B2酶、烟酸等酶共同作用下直接转变成饱和脂肪酸，从而导致胆固醇升高、甘油三酯增高的一种代谢性疾病，也就是人们常说到的高血脂症。而甘油三酯也是最容易沉积在血管壁上导致动脉硬化的一种物质。所以适量摄入含有甘油三酯高食物对我们人体健康很有好处。另外含有丰富维生素C、叶酸、维生素 E等营养物质对于预防心血管疾病非常有益。
4、降血糖，防止骨质疏松与糖尿病并发症的发生。
【冬粉薯粉有什么功效,为什么说冬粉薯粉的口感好？】红薯中含有丰富的纤维素，这是一种好吸收的食品。而且，这些纤维素可以延缓食物中葡萄糖的吸收，进而降低血糖。红薯可以增加人体对于钙、磷的吸收，提高人体对钙质含量的利用率，防止骨质疏松与糖尿病并发症出现。这也是为什么不少糖尿病患者要多吃红薯来补充身体所需钙能量的原因所在。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。