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香螺又名白螺、黑螺 ， 是香螺属动物 。螺的学名是壳斗科植物香螺属的动物 。香螺生长在海水中 ， 属于淡水螺 。螺壳表面有一层黑色的角质膜 。这种角质膜在其繁殖期可形成一层粘液 ， 粘附在其它动物的体表和肌肉上 ， 阻碍动物之间的繁殖 ， 使其繁殖受阻并且效率降低 。
1、降低血脂
香螺具有降血脂的功效 ， 其富含的卵磷脂和不饱和脂肪酸 ， 可以促进人体的新陈代谢 ， 从而有助于预防和治疗动脉硬化以及冠心病 。此外 ， 香螺中还含有丰富的纤维素 ， 是人体中不可缺少的营养物质 ， 能够促进肠胃蠕动 ， 从而加快新陈代谢 。并且 ， 香螺中含有多种营养成分 ， 比如：蛋白质、脂肪和维生素等 。蛋白质是构成人体细胞和组织的重要成分 ， 是人体细胞生长发育、修复的物质基础之一 ， 同时也是人体细胞新陈代谢的重要因素之一 。在摄入蛋白质之后可以有效地抑制体内脂肪的合成与消耗 ， 起到控制体重和防止肥胖的作用 。不仅如此 ， 还可以有效地降低人体血脂水平 。
2、抗氧化
香螺富含蛋白质 ， 脂肪 ， 碳水化合物 ， 钙 ， 磷 ， 铁 ， 维生素B2,维生素C,维生素 E,烟酸 ， 维生素C,胡萝卜素 ， 黄酮类等 。还含有微量的硒元素 ， 具有一定的抗氧化作用 。同时还含有丰富的矿物质硒 。食用香螺能够延缓衰老 ， 预防癌症 。
3、提高免疫力
香螺的蛋白质含量很高 ， 高达20%-30%,同时还含有人体必需的氨基酸 。这些氨基酸都是人体正常运转的必须 ， 具有调节机体免疫功能的作用 ， 并能增强人体的抗病能力 。所以说 ， 对于人体而言 ， 是一种营养价值很高的食物 。食用时还可以适当添加一些辅料 。如：生姜汁等 ， 起到暖胃助消化的作用 。不过这些辅料在服用的时候也要注意搭配得当才行 。
4、美容养颜
【香螺有哪些营养价值】香螺的螺肉含有丰富的蛋白质、维生素 B (包括维生素 A)、钙、磷 。脂肪主要为不饱和脂肪酸 。其所含维生素 A不仅能保护视力 ， 防止皮肤干燥 ， 而且还能抑制紫外线对人体皮肤的伤害 ， 减少皮肤色素沉着 。常吃香螺能使面部肌肉丰满 ， 色泽红润 ， 弹性好 ， 肌肤细嫩光滑 。另外在食用香螺时需要注意不要吃太多或煮太久 。

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