豆角的各种做法,学会做给家人吃! _经验常识

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一提到豆角，我们就会想到北方的美食，也是我家餐桌上经常出现的菜。豆角有多好吃呢？只要我们在家做一盘豆角，保证让你回味无穷。当然，除了最普通的做法以外，我们也可以根据自己喜好选择各种不同的烹饪方法。今天就和大家分享一下我喜欢吃的几种豆角的做法吧。豆角做法很多，接下来让我们来看一下我经常做的几种豆角家常菜吧！
一、蒜蓉豆角首先我们把豆角洗干净切成合适的长度，不要太长的就可以了。然后我们把蒜拍碎剁成蒜蓉。然后再把大蒜切成蒜末留在锅里炒一下水分。炒至出香味以后把它们倒入豆角里一起翻炒一下。炒熟以后把豆角盛出来放到盘子里。加入少许食用油和盐继续翻炒下直到锅里有一层蒜蓉后盖上锅继续蒸五分钟左右即可出锅了。这道菜做起来很简单又美味。特别是当吃不下饭的时候拿出这个菜让孩子尝一下吧！超级下饭呢！
二、豆角炒鸡蛋这道菜做起来也非常简单，我们只需要把鸡蛋打散成鸡蛋液，然后加入少量的食盐和鸡精调味就可以了。大家可以根据自己的口味来调整这道菜的味道。具体的制作方法可以看我们之前的文章哦！【食材】鸡蛋2个、豆角一小把、食用油适量、食盐1茶匙、鸡精适量、蚝油一勺、香醋1勺、生抽适量、清水适量。【制作步骤】①首先把鸡蛋打入碗中打散放入白糖和食盐调味。在里面加点水搅拌均匀把鸡蛋液搅拌均匀后筛到豆角子里面搅拌均匀。②豆角焯水时间不需要太长时间了就可以了。一般不超过半个小时；而且时间不要太长就会变得很硬不好吃的样子。捞出控干水分备用即可。②锅中烧油倒入蛋液搅拌均匀，待蛋液凝固后用筷子把它划散然后盛出备用；起锅烧油，油加热后倒入鸡蛋液煎至两面定型之后翻面再煎到两面都煎至金黄出锅备用了。②炒出鸡蛋块之后在里面加入适量的清水稀释一下鸡蛋液；把青椒切成块儿备用；然后起锅烧油，等油温烧热后下入豆角翻炒半分钟左右（这一步是为了防止炒糊）随后再加入豆角一起翻炒均匀。翻炒均匀之后我们就可以往锅里加盐调味了；如果不喜欢的话可以加一点水然后进行调味就好了。③开始调味以后就可以出锅装盘了。③吃起来会更香呢！而且还特别鲜嫩好吃呢！
三、豆角丸子汤【豆角的各种做法,学会做给家人吃!】原料：豆角，猪肉，香菇，胡萝卜，鸡蛋。调味料：盐，生抽，蚝油，白胡椒粉。做法:1、我们先把豆角洗干净切成小段备用。猪肉洗净切末，放入盆中和蛋清搅打上劲放一旁备用。2、我们在案板上切好的肉馅按照上述的方法分别加入适量的面粉，生抽少许料酒，盐用手抓匀腌制一会。3、锅里加入适量食用油烧热后放入葱花爆香。然后放入剁碎的胡萝卜和香菇丁翻炒一下。接着加入清水、盐和生抽翻拌均匀炖20分钟即可。..如果你喜欢吃丸子的话，我们还可以在煮汤锅中放入少许姜片和葱花调味做成香辣汤也是不错的哦！做好的豆角丸子汤里特别软烂，开胃不油腻特别开胃。在这里我要感谢一下我这个小厨娘了！

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