豆角是很多人都爱吃的蔬菜，营养丰富，还具有补虚益气、健脾开胃、清热利湿等功效，常吃豆角能有效的促进人体的生长发育和改善身体的某些机能 。但是很多人不知道自己的豆角怎么炒 。今天就给大家分享一道非常简单好吃又营养好吃的素炒豆角 。
1、豆角清洗干净，去掉两端，然后切成小段，不要切得太长了；
豆角也可以换成其它豆类来炒，比如苦瓜、青椒、胡萝卜、玉米等等；将豆角放入清水中浸泡5分钟，然后再冲洗干净 。这样就可以避免豆角里面残留农药了 。
2、大蒜去皮切成蒜末；
大蒜和红椒都切成末；蒜末中加入适量白糖、盐、生抽和鸡精，搅拌均匀 。2、锅中加入适量食用油，油热后加入蒜末炒香，将蒜炒香后加入适量豆瓣酱炒出红油，将豆瓣酱炒出红油后加入红椒翻炒均匀 。3、将豆角倒入锅中拌炒均匀 。4、倒入适量水烧开后倒入豆角翻炒3分钟左右，即可出锅食用 。
【炒豆角怎么做】3、锅里放入适量油，把蒜末和葱花放进去爆香；
把豆角倒入锅里翻炒 。炒至豆角变软后，加入一勺盐 。把调料炒匀后，加入一勺鸡精增鲜 。翻炒均匀后就可以出锅了 。豆角吃起来脆嫩可口，豆角是一种营养丰富、价格低廉且食用方便的蔬菜，它含有丰富的蛋白质，氨基酸和维生素，经常食用可以起到养肝补肾、滋阴润燥的作用 。这道菜用来做汤特别鲜美 。
4、把豆角放进去翻炒2分钟，加入适量盐；
加入盐，再翻炒2分钟，最后加入适量淀粉 。盖上锅盖 。焖炒1分钟然后关火 。
5、放入提前准备好的蒜末，大火快速翻炒1分钟左右出锅 。
这道简单好吃又营养好吃的素炒豆角就做好了，喜欢豆角的朋友可以在家做着吃 。这道菜好吃又简单，制作也简单 。就连大人小孩都特别爱吃，而且营养又健康 。

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