大田螺可以吃吗 _经验常识

【大田螺可以吃吗】

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大田螺，又名田鸡螺，是螺品种之一，属软体动物，以海洋动物为主，我国主要分布于广东、广西，主要是用来食用，也有用来加工成罐头的。大田螺是可以吃的，但是，大田螺有个缺点，就是喜欢在沙泥中生活，需要不断地清理自己的螺壳，把里面的垃圾清理出来之后，再用清水冲洗干净。另外，大田螺体内含有大量的蛋白质，对于人体健康也有一定的好处。那么，大田螺可以吃吗？
1、大田螺的身体是扁平的，呈圆柱形，尾部有一个小尖尖的牙齿连接着，头部就像人的头发一样的颜色，而且它还具有较强的吸附性，是一种比较名贵的海鲜养殖动物。
它含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分。它还含有多种人体所需要的微量元素。现在是春夏交替之际，正是大田螺的食用高峰期。每斤价格可达200元以上，有的甚至达到300元。所以说，这种食物是很受人们欢迎的。那么，大田螺在食用过程中应该注意什么？
2、大田螺的壳是呈灰褐色略黄的，壳的背面被一层坚硬的壳所覆盖，螺身的上部与下部分节较多两个，壳长一般为40~70厘米，宽一般为60~70厘米，厚约为30厘米。
在螺身的下方有一对对称的黑色小钳，的两侧有一对对称的黑色小爪，这是由于大田螺的活动的时候，前爪上会有许多触角，而后爪则有两对触角。大田螺的尾部比较尖细，尾部有个明显的纵沟，而且呈圆锥状。在外壳内一般都会有一层薄薄的卵鞘。
3、大田螺没有螺瘤，并且它们在遇到水的时候不会有螺瘤形成，所以说还是可以食用一下的。
目前，大田螺是没有什么的污染的，只是它们不能够自行生长繁殖，所以说还是有一定的污染的。但是，它们喜欢在海水的泥滩里面生活，所以说它们的体内还是有一定的寄生虫的话，那就一定要注意自己的饮食了。还有一些大田螺还是一种比较危险的寄生虫。比如说会在一些小缝隙里面进行吸食和产卵。还有一些人吃了一些大田螺螺肉之后，还会出现一些消化道出血的情况，这是因为感染了某些寄生虫所引起的这种情况。所以说在日常生活中一定要注意自己进食方面的话，不能够吃这些寄生虫比较多的食物。
4、大田螺对生活环境要求比较高，因为大田螺是非常喜欢生活在海边沙滩上的，所以说生活在沙子中就会出现很多的污染物质，如果水质不够干净的话就会有很大比例地出现大田螺受到污染的现象，所以说是可以食用的。
如果不喜欢在沙泥中生活，可以将其捕捞上来后用清水清洗干净。另外，大田螺虽然喜欢生活在海里的石缝之中，但是它却不喜欢受到海水的影响，只要不遭受到淡水的侵袭也是没有关系的。
5、大田螺虽然吃起来味道很好，但是食用的时候要注意饮食卫生，因为大田螺的营养物质都比较单一。
因此，在饮食过程中，需要特别注意饮食卫生问题。一般情况下，在食物已经煮熟的情况下，还是能够食用的。大家在食用之前一般会进行反复地冲洗，将田螺内的泥沙以及杂质都洗掉。所以，在食用之前，最好是进行焯水。

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