银耳莲子粥是生活中较为常见的一种滋补粥类 ， 主要食材是银耳、莲子、大米、有时会加些红枣、枸杞之类 ， 营养丰富 ， 适合多数人食用 ， 那么银耳莲子粥的功效与作用是什么呢？
美容养颜
银耳中含有丰富的天然植物性胶质 ， 经常适当食用可以起到润肤嫩肤的作用 ， 而其中的莲子入心经 ， 具有一定补气血的作用 ， 搭配一起煮粥食用 ， 很是滋补身体 ， 尤其在经期适当食用有一定的补血养颜的作用 。
润肠通便
银耳胶质含量并不少 ， 食用具有一定的吸附作用 ， 而莲子和大米中含有较多的膳食纤维 ， 同样可以作用于肠道 ， 一起煮粥食用有利于促进肠道蠕动 ， 可以清理肠道中的毒素 ， 帮助身体排出大便 ， 具有润肠通便的作用 。
润肺止咳
从食物的归经上来看 ， 银耳归于肺经 ， 与莲子煮粥食用有利于滋润肺部 ， 改善心、肺功能的功效 ， 适合干燥的秋冬季节食用 ， 同时银耳丰富的胶质去除肺燥 ， 缓解肺热咳嗽的情况 。
补血排毒
银耳莲子粥中具有不错的补血作用 ， 由于其中含有不少的铁元素 ， 而铁元素是红蛋白的的重要组成部分 ， 日常生活中经常食用有利于预防治疗缺铁性贫血 。另外 ， 人体肠胃中有可能会蓄积一些由食物带来的重金属离子 ， 会损伤肠胃 ， 而银耳中的胶质成分可以促进重金属离子的排出 ， 因此食用具有补血排毒的作用 。
【银耳莲子粥的功效与作用】降低血压
经常食用银耳莲子汤可以降低血压 ， 由于莲子含有一些非结晶形生物碱N－9的成分 ， 有利于缓解血压过高 ， 预防冠心病等血压疾病 。
其他降低血压的食物：脱脂牛奶、菠菜、烤白薯、香蕉、大豆等 。
银耳莲子粥的适宜人群和禁忌人群
适宜人群：
1、银耳莲子粥营养丰富 ， 一般人群都适宜食用 。
2、尤其是一些营养不良、病产后体虚人群 ， 经常食用有利于补充自身营养 ， 补中益气 。
3、因为银耳莲子粥具有润肺止咳的作用 ， 适合一些肺热伤津、燥咳无痰的人群食用 。
4、对于一些高血压、血管硬化的人群 ， 有利于降低体内的血压 ， 预防冠心病 。
禁忌人群：
咳嗽痰多、风寒者不宜食用 ， 由于银耳莲子汤味甜 ， 甜食会滋生痰液 ， 这些人群食用后会加重身体的不适 。

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