绿豆需要煮多久才熟 _经验常识

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绿豆，又名青皮、绿珠、消渴、水米。含有多种营养成分，具有清热解火、消暑解渴及解毒消炎等功效。可预防中暑和食欲不振等症状。其蛋白质含量高，脂肪含量低，是一种高营养健康食品。在日常生活中食用绿豆可以起到清热解火，保护身体健康的作用。但是绿豆含有的多种维生素都是需要在煮绿豆的时候才能起到营养成分发挥作用，因此在煮绿豆之前要先把它蒸熟再去食用才会起到营养丰富全面的目的。
1、先把绿豆用清水洗净，最好是浸泡24小时左右。
泡好后，先放入锅中，加入清水。水开后，再将绿豆放入锅中，以最小火煮20分钟左右，煮好后取出，倒出锅中余温。趁热将冷却的绿豆放入冰水中浸泡，再加入适量红糖后，将冰水与清水混合而成糊状，可以起到防过敏的作用。一般放凉后要冷却5分钟左右才能食用。绿豆中含有丰富的植物蛋白和多种维生素、矿物质，是一种老少皆宜且具有极高营养价值的食品。绿豆中含有多种酶和抗氧化物质，具有显著的抗氧化作用。绿豆中还含有多种微量元素如钾、钙、磷等，这些物质对人体十分有益，能降低血液中胆固醇的含量水平，还能使血管壁变得光滑富有弹性，起到延缓衰老作用。
2、再去购买优质的绿豆，把绿豆花摘干净后去掉根部，把绿豆放在锅中煮开，加入清水或者是用小火慢煮1个小时左右。
小贴士：煮太久的绿豆会产生大量的有毒物质，而且如果存放时间过长则不容易再食用。因此一定要把它熬熟，才能达到一定的保健效果。在平时的生活中不妨尝试着去煮绿豆粥哦！做法：准备一斤绿豆，加适量清水用小火煮沸，然后放入适量冰糖去调味。然后捞出后放到凉水里浸泡1小时左右就可以了。功效：清热解毒，健脾祛湿，消炎抗菌等作用。
3、最后将泡好的米粒和冰糖放入锅中去煮开即可食用。
【绿豆需要煮多久才熟】绿豆可以食用吗？很多人会问，绿豆为什么可以食用？这是因为绿豆含有多种营养成分：蛋白质、维生素B1、B2、维生素B6、维生素C、矿物质等。是我国特有的杂粮。营养价值很高，具有较高药用价值，是药食两用食物。绿豆是最常见和受欢迎的豆类食品之一。

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