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对于蛋糕的制作，最重要的材料当然是面粉，其次是鸡蛋 。我们做蛋糕的时候使用到面粉不能太多，因为过多的会造成蛋糕膨胀的口感，并且会使蛋糕失去原有的蓬松感，吃起来还没有松软 。如果说我们使用鸡蛋的话，他对蛋黄中蛋白结构比较熟悉，但对于不经常下厨的新手来说容易造成蛋清和蛋黄分离 。那么我们要怎么去做蛋糕呢？
1.首先我们要做蛋糕需要准备的材料有鸡蛋、面粉、白糖以及柠檬汁 。
这三种材料都要进行称量，然后加入到搅拌机中，搅拌成可以打蛋器的形状 。之后我们再加入一些面粉，和柠檬汁 。这样就可以把所有材料混合在一起了，然后把鸡蛋打入碗中 。搅拌好后就可以加入一些水，搅拌成蛋糕糊了 。
2.然后我们需要用到的调味料有盐，白糖还有油 。
制作出来的蛋糕会有一种非常松软的口感，并且我们也可以用到一种酸甜口感的食物，让我们的蛋糕变得更加细腻 。其实我们在制作蛋糕的时候，不仅可以加糖，还可以加一些食用盐，因为我们用盐可以让蛋糕吃起来更加甜一些 。而且我们还可以加入适量的油来提升蛋糕层，这样使得我们的蛋糕更加有光泽和诱人 。
3.然后我们可以把鸡蛋的蛋黄分离出来，这个蛋黄需要我们继续打发直到出现大泡即可 。
这时候如果我们在打鸡蛋的时候，发现蛋清没有消泡，那么就需要我们把这个蛋清放入到容器里面，并且让它和鸡蛋混合均匀，然后再加入一些糖，让它搅拌均匀 。注意，我们在搅拌蛋清的时候不要用手动搅拌方式，也不要用打蛋器，如果是电动的话可以用手动搅拌 。然后让它在没有一点气泡，让它变得非常光滑之后 。还要让蛋清和白糖充分混合成为均匀的面糊之后我们把它装入到裱花袋中，然后我们在用裱花嘴把它挤在蛋糕糊表面 。再放入冰箱里冷藏3小时左右即可拿出来使用~
4.然后我们再将其搅拌均匀，使面粉和蛋黄糊都充分融合后再加入糖粉，然后继续搅拌到面糊变得粘稠就可以了 。
如果说在搅拌的时候你感觉面糊太稀的话，可以将鸡蛋打发一下 。然后在制作成蛋糕的时候，我们还需要加入一些面粉 。然后我们在搅拌的时候就不能用力的搅拌，要使面粉和蛋黄糊都充分融合后再加入糖粉，这样就可以使蛋糕的口感变得松软 。最后我们还需要在制作蛋糕时加一些食用盐，能够使其更加好吃 。接下来给大家介绍几种食用盐，下面我们来看看如何去使用它们 。
5.最后就是加入柠檬汁进行搅拌，这样可以使蛋糕吃起来更加的香甜口感，并且还可以起到杀菌的作用 。
【制作蛋糕需要哪些材料？教你制作美味可口的蛋糕!】最后就是最后出锅的时候，蛋糕需要用筷子去搅散，这样才可以使蛋糕不会松散，吃起来的口感也会更加顺滑 。但是要注意，搅拌的时候一定要用小火，这样会使蛋糕的表面更好地受热 。最后我们就是给蛋糕做好整形工作，我们要把烤箱预热到160度左右，然后把蛋糕放到烤箱中进行烤制，烤制的时间大概是30分钟左右即可，也就是在蒸制的过程中是最关键的一个环节，蒸制时间过长不仅会使蛋糕变成海绵状，而且也就会变得非常影响口感了 。再把蛋糕用模具蒸好之后要放凉备用 。最后我们就要给它切成小块状食用了 。

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