木耳属于菌类吗 _经验常识

【木耳属于菌类吗】

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木耳属于菌类，但是它也有多种分类方式，比如像木耳这种干木耳可以称为干木耳，但如果将木耳炒熟之后就可以称为干木耳。木耳在我们日常生活中也是很常见的一种食物，其中含有丰富的营养成分和蛋白质，可以补充人体所需要摄入的营养成分。我们平时在吃木耳时会把木耳放入凉水中，可以有效地帮助我们去除残留在水中的杂质。木耳可以为人体提供丰富的矿物质和蛋白质，还可以提高人体免疫力。
1、干制
干木耳，是将木耳干燥制成的食品，这种食品的特点是体积小、重量轻、质地脆嫩、口感爽脆，营养丰富，易储存。干木耳除了能供食用外，还能作医药用。干木耳与其他干制品相比，体积小、重量轻，便于携带和贮藏。由于干制品的口感好，便于加工制作，因此在国内外市场上颇受欢迎。我国传统上用干制木耳制成各种食品，主要有干木耳粉、干木耳片等品种。
2、炖汤
炖汤时，木耳也是一种常用食材，用木耳炖的汤有很高的营养价值和口感。这种炖出来的汤味道鲜美、汤浓色白，适合全家食用，对老年人和儿童还有滋补作用。炖汤过程中，要注意控制好火候，不要过度加热，避免破坏汤汁的鲜美。
3、凉拌
凉拌也是人们非常喜欢的一道菜，吃起来味道很不错，而且凉拌菜属于健康有益食品。凉拌菜一般都很清淡，很多人都喜欢吃。凉拌菜对食材的要求很高，如果食材不够新鲜就不能吃了。”多菌类”是凉拌菜的特点之一，凉拌这道菜可以让我们在吃凉拌菜时不仅爽口，而且还很健康。凉拌菜也比较健康，凉拌菜可以吃到木耳还可以吃到各种新鲜蔬菜还有各种肉类、鸡蛋。
4、煮粥
煮粥是一种很好的食疗方法，而最简单有效的，就是用木耳煮粥。我们平时喝到的所有食材都可以成为粥中的配料存在。可以把干木耳放在凉水中浸泡2小时，然后将其放入锅中熬煮半个小时，然后加入适量的水搅匀即可。如果想要让黑米也能入粥中食用的话，那么在食材选择上可以多放些小米。

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