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素臊子的做法大全集

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素臊子是一道充满了浓郁家庭味道的传统菜肴 ， 它的制作方法也是多种多样 ， 每个人都有自己的做法 。下面介绍几种简单易学的素臊子做法 ， 让你轻松做出美味的素臊子 。
素臊子的原材料

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1. 面筋：300克
2. 青菜：400克
3. 豆腐：200克
4. 青椒：2个
5. 大葱：1根
6. 姜：适量
7. 蒜：适量
8. 盐：适量
9. 鸡精：适量
10. 生抽：适量
【「素臊子」窍门大全，教你轻松做出美味素臊子！】11. 老抽：适量
12. 油：适量
素臊子的制作步骤

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步骤一：准备工作
1. 面筋用水揉成面团 ， 揉至光滑 ， 盖上保鲜膜 ， 放置20分钟 。
2. 青菜、豆腐、青椒、大葱、姜、蒜分别洗净切碎备用 。
步骤二：制作面皮
1. 将面团擀成薄皮 ， 切成约1.5厘米宽的条状 。
2. 将条状面皮放入开水中煮熟 ， 捞出备用 。
步骤三：制作馅料
1. 锅中放油 ， 加入葱姜蒜煸炒 。
2. 加入豆腐翻炒 ， 再加入青菜和青椒翻炒 。
3. 倒入适量的水 ， 加盐、鸡精、生抽、老抽煮开 。
4. 将煮熟的馅料放到碗中 ， 凉后备用 。
步骤四：包馅料
1. 取一条面皮 ， 将馅料放在面皮上 。
2. 用手将面皮包住馅料 ， 捏紧封口 。
3. 将包好的面团放入开水中煮熟 ， 捞出备用 。
步骤五：炒制臊子
1. 锅中放油 ， 加入葱姜蒜煸炒 。
2. 加入煮熟的臊子 ， 翻炒均匀 。
3. 加入适量的水 ， 加盐、鸡精、生抽、老抽煮开 。
4. 煮至汤汁浓稠即可出锅 。
总结

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以上是几种简单易学的素臊子做法 ， 不同的做法口感也会有所不同 ， 可以根据自己的口味选择适合自己的做法 。希望大家可以通过这篇文章学会制作美味的素臊子 。

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