松茸菌的功效与作用及食用方法 _经验常识

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【松茸菌的功效与作用及食用方法】松茸是一种名贵的药食两用菌类。是我国特有的珍稀野生食用菌。它含有人体必需的8种氨基酸、18种维生素、20种微量元素和17种特殊的生物活性物质如多糖、挥发油、植物肽等多种活性物质。同时富含18种氨基酸、18种微量元素及18种特殊的生物活性物质如多糖类、类黄酮、核酸、生物碱、多糖及松茸醇等活性物质。松茸的食用方法：用水煮熟或蒸熟食用；鲜用开水浸泡后煮食；也可用干品（指新鲜松茸）晒干加工成干品切片或片状后加汤、汁食用；也可将松茸干切片用盐腌制后食用等；也可以将松茸切成薄片用酱油、糖、味精等腌制后食用等都是很好的食用方法。…..
1、提高免疫力
松茸的作用有哪些？松茸可促进巨噬细胞的生长；增强机体的免疫力和抗病毒能力；提高肝功能，预防酒精性肝损伤；促进造血功能，促进伤口愈合，保护肝脏，抑制肿瘤。提高机体免疫力和抗病毒能力：松茸中有很多天然的抗癌因子，它们都有促进生长、抗病毒、保护肝脏和修复细胞的作用。经常食用能增强机体免疫力和抗病毒能力，保护肝脏和保护伤口愈合。抑制肿瘤：松茸能抑制癌细胞增殖、分裂、扩散、转移及浸润生存等阶段。对乳腺癌、前列腺癌等多种癌症有明显的预防和治疗作用。松茸还能提高身体的代谢能力、提高抗病能力和恢复能力；对心血管系统有保护作用。
2、提高人体免疫力
松茸多糖、肽类、类生物碱、氨基酸、纤维素、矿物质等多种活性物质，这些活性物质能提高人体免疫功能，预防癌症、强身健体、提高抗病能力、增强记忆力等。松茸能增加人体免疫球蛋白、淋巴细胞、单核细胞、巨噬细胞、单核细胞活性，可增强机体免疫功能。松茸的抗癌作用：松茸含有多糖成分与多种肿瘤细胞有直接或间接的抑制作用。松茸中所含的多糖有降低肿瘤生长指数、促进肿瘤细胞凋亡、提高机体免疫功能、延缓细胞衰老、抗菌等作用。松茸多糖还能提高机体对辐射、污染所致致癌物质的抵抗力和解毒能力。松茸中所含的多糖具有明显防癌作用。
3、提高记忆力
通过实验证明：松茸可以提高人的记忆力，延缓人衰老。松茸中含有非常丰富的营养物质。松茸中含有17种氨基酸、8种维生素、2种微量元素、17种特殊的生物活性物质；同时还含有丰富的脑磷脂和牛磺酸、氨基酸等。这些营养物质进入人体之后不仅对大脑有很好的保护作用而且还可以有效地增强人体细胞间的粘附力从而增强人的记忆力以及提高人的大脑反应能力同时还可以有效地提高人体免疫力和抵抗力
4、保护肝脏
肝不好的人，可以多吃松茸。食用松茸有助于保护肝脏，改善血液循环，从而减轻肝脏负担、促进肝细胞的再生与修复，降低肝脂肪变性、脂肪肝和肝硬化的发病率。对慢性肝炎、脂肪肝患者具有明显治疗作用。常吃松茸还能够提高肝脏中的吞噬细胞活性、吞噬细菌及病毒，从而清除体内毒素；同时提高细胞免疫功能、增强肝脏合成功能与再生功能、增强抗病毒及抗炎免疫能力等。另外对于肝损伤患者具有一定治疗作用。所以肝不好、容易腹泻、脸色发黄、全身无力等情况都可以食用松茸等保健品来帮助改善生活和工作质量。

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