白参菌的功效与作用 _经验常识

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白参菌是我国野生食用菌的一种，分布于我国的东北、华北、华中、华东、华南等地。主要以菌丝体为食，其营养丰富，具有提高免疫力，增强机体抗病能力等功效。白参菌富含蛋白质、氨基酸、维生素B6、烟酸等营养物质。其中维生素B1和烟酸对儿童体质提高和成人免疫力有明显的作用。据日本本社报道，在日本，白参菌几乎是作为食品而存在，并成为著名的“佐餐食品” 。日本医学界对白参食用菌的保健功效也进行了大量研究。
1、增强人体免疫力
白参的营养价值是丰富的，其中蛋白质含量为每百克10.6克，氨基酸总量为3.9克，烟酸为0.2克，烟酸是人体所必需的营养素之一，对增强人体免疫力有显著的作用。尤其对儿童和成人来说，白参也是很好的补充营养来源。白参中含有一种特殊成分：“熊胆素”，具有扩张血管、改善微循环、防止动脉硬化和软化血管等作用；还能促进胆汁酸代谢、降低血液中胆固醇及甘油三酯含量、预防心血管疾病等功能。烟酸能提高机体细胞免疫功能，改善机体免疫功能、抗病毒等作用；还能改善血液循环功能，防止血细胞凝固或减少血小板聚集，提高机体抗病能力；同时还能促进抗体形成并增强机体抗病能力，从而起到增强体质、调节免疫力之功能。有研究表明白参在预防癌症、增强免疫等方面都有较好效果。常吃是有利于人们预防疾病治疗康复之良药。
【白参菌的功效与作用】2、提高机体抗病能力
白参含有丰富的矿物质，是一种碱性食品，具有增强机体免疫力的功效。白参菌所含硒元素是一般植物抗衰老和预防癌症和抑制肿瘤生长最有效的物质之一。硒能增强机体抵抗力，减少或消除癌细胞增殖和扩散速度，使癌细胞产生“休克”，因此对人体产生防病抗病作用。白参中含有丰富的锌元素也能提高机体对疾病及病毒等入侵机体时所产生免疫反应的抗性。此外，白参中丰富的维生素 A和胡萝卜素具有抗癌和预防肝癌，增强机体抗感染能力，对治疗恶性肿瘤、白血病也有良好地效果。白参菌还具有提高机体免疫力、抗肿瘤作用，经常食用白参可以促进人体细胞分裂和增殖，使正常细胞迅速分化成吞噬作用强、吞噬活性高、对有害病菌具有杀灭作用、易被人体吸收以及不会引起过敏反应等优点，在预防癌症等方面效果显著。
3、辅助治疗多种疾病
白参菌的营养价值是很多人所不能比的，它不仅能提供人体所需的氨基酸、蛋白质、维生素等物质外，还含有硒元素、微量元素锌元素。这些成分对治疗许多疾病都有很好的作用，可以起到辅助治疗多种疾病的作用。白参菌富含矿物质元素和维生素，这些物质可以提高人体免疫力，对心血管系统有保护作用，还可抑制癌细胞生长，对人体具有较好的保健作用。白参菌不仅能有效地治疗肝病、肾病、肿瘤、神经衰弱、失眠等多种疾病，而且还具有良好的减肥瘦身功效，是理想地辅助治疗多功能食品；其独特之处在于含有多种氨基酸、维生素、矿物质对人体有特殊作用，是传统食品中的保健佳品；白参不仅能补充人体所需水分，还有补气益血功能；此外，它还能补气养血、健脾养胃、消炎消肿。…../

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