2.黄茶
黄茶的制作工艺比较特殊，在茶叶杀青后闷黄，再高温烘干 。鲜叶前期几乎无发酵，在高温烘干后，仍然能产生清爽的豆香味 。
这两大类中主要的茶品其实绿茶在各大产茶区都有明显的绿茶品都能出豆香味 。普文列举：
浙江产区：龙井、安吉白茶、五羊春雨、惠明茶等 。
福建产区：天山绿茶、石亭绿茶等 。
云南产区：云雀、银丝绿等 。
贵州产区：都匀毛尖、湄潭翠芽等 。
四川产区：蒙顶甘露、雀舌、峨眉毛峰等 。
安徽产区：六安瓜片、黄山毛峰等 。
河南产区：信阳毛尖、金刚碧绿等 。
山东产区：日照绿、崂山绿等 。
江苏产区：碧螺春等 。
不再一一讲述，湖北、湖南等产茶区，只要产茶地区就有绿茶 。留给茶友们去补充吧 。
黄茶的主要产区的品类：
四川产区：蒙顶黄芽等 。
安徽产区：霍山黄芽、皖西黄大茶等 。
湖南产区：君山银针、沩江白毛尖等 。
浙江产区：平阳黄汤等 。
其余的广东等产区就不在一一说明，同样留给茶友们！
总结出现豆香的茶品，主要取决于制作工艺及茶青的发酵程度 。发酵程度越高的茶品，越不可能出现豆香味，而制作工艺来说，必须经过高温干燥的一步，晒青做不出来这样的香型，weiyi能接近的话，高温杀青使茶青过干燥 。
【西湖龙井陈茶可以饮用吗？】真茶君—普文

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