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1979年，泸州老窖蝉联第三届“中国名酒”称号后，于80年代初由泸州老窖传统酿制技艺第20代传人，weiyi获得“国际酿酒大师”称誉的赖高准先生兴建的窖池，拥有30年的窖龄的窖泥呈乌黑之色，酒体醇正，醇和芬芳 。

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白酒珍藏价值所在：饮用价值，酒在存放过程中，会产生多种酯类物质，就是俗称的“醇化”过程 。各种酯类会产生各种特殊的香气，但这种醇化是非常缓慢的 。所以，白酒通常是存放时间越久越好 。
百年泸州老窖是中国diyi款真正意义上的窖龄酒 。是泸州老窖集团有限责任公司于2011年开始全力推出的中gaodang 产品 。
优质老酒一般都是有增值空间的，只是不同的酒增值幅度不同 。
50度以上为高度，高度白酒酒中的酒精和水缔合比较牢固，浓度比较稳定，游离的酒分子少，内部结构相对稳定，更适合收藏；50度以下的酒，酒精比较容易挥发掉，长期收藏很难保持原有风味 。
消费者在进行消费时，一般会受朴素的等值观念（即价格与产品的价值相等）的影响，产品的品质和价值决定了消费者对消费品的取舍，具备独特品牌价值的酒相对其他酒而言，更具备收藏价值 。
泸州老窖是在消费者市场上经过大浪淘沙沉淀出来的，酒的质量、增值空间都比较有保障 。
白酒也一样，越是稀缺的品类，未来增值的空间越大 。
从这几年收藏圈内老酒的价格来看，总体上仍呈上升阶段 。虽然经过2009-2011年的一波高涨以后，老酒价格趋于平缓，但是每年仍以10%——30%左右的幅度在上升 。
2013年泸州老窑价格基本保持在300元左右，随着时间的积累它们的价值不断上升，仍然很可观

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