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阿尔良鸡翅是一道美味的小吃，它的特点是外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，味道香辣可口，深受人们的喜爱 。下面我们来学习一下如何制作美味的阿尔良鸡翅 。
材料：
鸡翅中500克，葱姜蒜适量，盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、面粉、淀粉、油适量 。
步骤：
1. 准备材料：将鸡翅中洗净，去掉多余的毛和油脂，切成两段，用盐、鸡精、料酒腌制20分钟 。葱姜蒜切末备用 。
2. 调制酱汁：取一个碗，加入生抽、老抽、糖、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、料酒、葱姜蒜末，搅拌均匀备用 。
3. 涂抹面糊：将面粉和淀粉按照1:1的比例混合，加入适量的水搅拌成糊状 。将腌制好的鸡翅均匀涂抹上面糊，使其表面均匀粘上一层面糊 。
4. 煎炸鸡翅：将煎锅加热，加入适量的油，烧至六成热 。将涂好面糊的鸡翅放入锅中，煎炸至金黄色，捞出沥干油份 。
5. 炒制鸡翅：将炒锅加热，加入适量的油，烧至五成热 。将煎炸好的鸡翅放入锅中，加入调制好的酱汁，翻炒均匀，使酱汁均匀附着在鸡翅上，炒至鸡翅表面呈现出红色，即可出锅 。
6. 装盘食用：将炒好的阿尔良鸡翅装盘，撒上适量的芝麻和葱花，即可食用 。
总结：
【学习如何制作美味的阿尔良鸡翅！】制作阿尔良鸡翅的过程虽然有些繁琐，但是只要掌握好每一个步骤，就能做出美味可口的阿尔良鸡翅 。希望大家能够尝试制作并享受到这道美食带来的美妙口感 。

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