特别是干香菇，不要浸泡完就直接在水里拿出来挤掉水分，应该用足够多的水泡着，再轻轻地将香菇捞出来用清水冲洗干净 。
-清洗黑木耳-
黑木耳，好东西，营养丰富，就是清洗起来有点小麻烦，褶皱特别多，想洗干净不容易 。清洗黑木耳，不能蛮干 。
可以往发木耳的水中加入半勺面粉，反复揉搓 。如果木耳太脏，可以适当增加面粉的用量 。然后用清水把木耳冲洗干净，再把木耳放在清水里浸泡15分钟，取出来就可以了 。
-清洗苦瓜-
苦瓜，小时候一直难以理解世界上怎么会有这么难吃的蔬菜，长大后却喜欢到不行 。不过一直以为这东西干净得很，都是随便用水摸一下就开始处理了 。
但其实，苦瓜的农药残留分布和脏东西，都藏在它的凹凸面与缝隙中，需要用牙刷冲洗后，加小苏打浸泡 。建议苦瓜食用前焯烫一下 。
-清洗叶菜-
叶菜买回家后，可以先放在太阳底下，放置5分钟左右 。然后把叶子一片片掰开，最好将根部扔掉，再用清水冲洗一遍；之后在水中加入适量的小苏打，放入蔬菜浸泡15分钟 。捞出后再放到流水下冲洗，这样做就能清除绝大部分的农药了 。
-清洗辣椒-
辣椒也是一种看似很干净的蔬菜，有些人买回来直接在水龙头冲洗一下就好了，但其实辣椒的农药主要在蒂的部分，所以蒂一定要切掉或者扯掉，为了防止再次污染，要先洗后切 。
水果类清洗
-苹果类形状的水果-
苹果类形状的水果，也就是基本是圆形的，清洗的时候，先将其表面浸湿 。取一把盐，握住苹果来回搓洗就可以了 。
-葡萄类形状的水果-
像葡萄这种一串串的水果，比较难清洗，一般都是一颗颗摘掉然后揉搓，费劲得很 。
其实可以用适量的面粉和清水搅拌均匀，制成面粉水 。再把水果完全放进水里浸泡，来回抖动倒腾（不放心的话，揉搓一下更好） 。2分钟左右捞起，再用清水冲洗，就可以放心食用了 。
-清洗绒毛类水果-
表面有绒毛的水果，如桃子清洗起来十分麻烦，而且如果毛不洗干净，吃起来倒味口不说，还会引起消化不良，更可能导致腹泻风险 。但直接削皮，既麻烦又可能丧失了一些营养 。
其实可以在水中加少许盐，将桃子放入，浸泡片刻，用手轻轻搓洗，便可使桃毛全部脱落 。
-清洗草莓-
用流动的水冲洗几分钟，将草莓表面的病菌，农药及其它污染物去除一部分 。
注意，不要将草莓蒂摘掉，也不要将草莓浸泡，以免草莓上的农药溶在水中，再次被草莓吸收并渗入果肉 。
将草莓浸在淘米水中（宜用首次淘米的水）及淡盐水中三分钟 。
【怎么洗菜干净 学这几个技巧不后悔】注意，淘米水和淡盐水的作用是不同的 。淘米水是碱性水可以分解农药，而淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起，且有一定的消毒作用 。最后再用清水冲洗草莓即可！

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