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菠萝炒饭是一道以菠萝为主要食材的美食 。它以其酸甜可口的口感、独特风味深受大众喜爱 ， 但是很多人都不知道 ， 为什么要在家里炒呢？其实做法也很简单 ， 只需要按照以下步骤做就可以了 。接下来就给大家介绍一下菠萝炒饭的做法和注意事项 。
1、将菠萝去皮 ， 切成小块 ， 将洋葱去心切成丝 ， 锅中放油烧热放入洋葱丝翻炒 。
菠萝肉中的菠萝蛋白酶具有分解蛋白质的作用 ， 可促进新陈代谢 ， 减少脂肪吸收 。菠萝含有丰富的维生素C而它所含的果胶 ， 具有保护胃粘膜及胃液分泌并降低血液中胆固醇的作用 。用科学实验证明 ， 经常食用菠萝能降低血清中胆固醇和甘油三酯含量 ， 对防治动脉粥样硬化有一定疗效 。用适量生洋葱片与大米一起炒煮 ， 能够有效地提高米饭软硬程度、减少米饭氧化速度、增加维生素 B和维生素C含量 ， 起到减肥瘦身的作用 。
2、然后放入菠萝块继续翻炒一会儿 。
注意：这里放入菠萝块一定要用小火慢慢地煸炒 ， 以免将其炒焦 。待到炒出香味后再放入米饭翻炒一下 ， 这样才能保证米饭不会太粘牙 。这样做出来的米饭才会有浓浓的香味！而且也不会粘锅哦！
3、然后再放米和火腿翻炒一下 。
然后再放菠萝和番茄翻炒均匀 。最后再放少许盐调味就可以出锅了 。这道菜中我还加了一些胡萝卜和黄瓜丝 ， 也可以根据自己喜好来添加不同的食材 。当然了如果你喜欢吃辣也可以放一些辣椒粉来炒香 。除了这些之外 ， 这道菜还非常符合现在人的口味 ， 酸甜可口、酸辣可口、爽口开胃 。而且这道菜非常适合减肥人群食用 。
4、最后加入少许盐进行调味 ， 大火翻炒均匀即可 。
首先准备好所有的食材 ， 比如鸡蛋、玉米粒、青豆、金针菇、虾仁、黄瓜、青红椒、火腿肠、蒜末等等 。将所有食材放入碗里搅拌均匀 。然后将虾米、玉米粒、青红椒放入碗里用筷子搅拌均匀待用 ， 另外准备一个锅倒入适量油 ， 将鸡蛋倒入锅中用筷子打散备用 ， 将虾米、青红椒倒入锅中快速翻炒 ， 至虾米变色就可以出锅了（如果没有虾米可以不加或少加);胡萝卜洗净去皮切成小丁状；鸡蛋煎熟盛出备用；鸡蛋煎好后先不要急着吃（最好是在一小时内食用),再放入葱段和蒜末进行炒香然后再放入胡萝卜丁爆炒至断生 。接着就可以将菠萝和青红椒一起倒入锅中混合翻炒成菠萝炒饭了 。最后加入适量食盐进行调味即可 。
5、这道菠萝炒饭可以说是色香味俱全 ， 它不仅口味酸甜可口 ， 而且营养丰富 。
【菠萝炒饭怎么炒】而且它的营养价值也非常高 ， 如果平时多吃一些米饭就可以让身体得到充分地补充 。不仅如此 ， 它还含有丰富的维生素、氨基酸、纤维素、矿物质等多种成分 。因此这道美食不仅是一道美味的佳肴 ， 也是一道营养健康的佳肴 。大家可以在家里做起来哦 。

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