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植物奶油又称天然奶油、植物奶、无糖奶油、植物奶油等，是用牛奶或羊奶等奶制品为原料，经低温处理，然后再加入各种添加剂制成的高营养美食 。植物奶油中含有大量植物性乳清蛋白、植物性脂肪和矿物质等营养成分 。牛乳奶油是用牛奶和奶油为原料经过低温处理而制成的奶油食品，其蛋白质含量比植物奶油高出约50%,但其脂肪含量比植物奶油低得多，仅为植物奶油的五分之一！植物奶油在加工食品、烘焙食品和饮料等中广泛应用，很多人都很喜欢吃这类食品 。
1、植物奶油中含有大量蛋白质，其含量和牛乳奶油相当 。
植物奶油的蛋白质含量高于牛奶，脂肪含量也较低 。植物奶油中含有丰富的矿物质，主要有钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌等微量元素 。这些矿物质对维护人体健康具有重要作用 。植物奶油还含有一定数量的植物性脂肪和乳清蛋白，这是人体必需的一种蛋白质营养素 。如果人体需要能量，只需要食用植物奶油就能满足人体需求，而植物奶油则需要大量蛋白质，所以吃植物奶油可以提供足够的能量补充 。
2、植物奶油不含脂肪，植物奶油中含有大量植物性脂肪和矿物质 。
它能有效地保护身体免受自由基损害，防止皮肤干燥，降低心脏病、糖尿病、高血脂、动脉粥样硬化、中风和癌症等疾病 。但因为它不含脂肪的比例很低，所以在食用时需要适量食用哦 。另外植物奶油中钙的含量很高，可为幼儿补充钙质提供重要信息！
3、植物奶油比牛乳奶油更具热量和热量差异 。
而且，不含反式脂肪酸，也没有奶油一样吃了对身体不好的风险 。但是牛乳奶油本身含有胆固醇和脂肪，对身体有一定的影响；而且它含有较多糖分，对血糖的控制和心血管健康都不好，不建议糖尿病人食用；而植物奶油里面含有植物性蛋白脂肪以及各种维生素 B和维生素C等营养物质 。此外，植物奶油还含有大量维生素B1、B2、烟酸、维生素B12、维生素C等 。
【牛乳奶油和植物奶油到底哪个好吃？牛乳更好吃吗？】4、植物奶油含有大量钾，植物奶油含有大量钙、磷、铁、镁等元素 。
在植物奶油中，钾是所有植物奶油中含量最高的 。牛乳奶油和植物奶油哪个更好吃？对于爱吃水果甜食、又担心热量高的人来说，植物奶油应该是个不错的选择 。但是植物奶油里面含有的各种营养成分，对于那些有蛀牙、肠胃不适或者糖尿病的人来说，确实要控制量 。
5、植物奶油更易于保存 。
在保质期内，植物奶油更易储存 。通常储存时间为3-4周 。牛乳奶油保质期为1年，但牛乳奶油的营养成分几乎没有变化 。这是因为牛乳中有更多的乳清蛋白作为蛋白质来源，而牛奶中的蛋白质存在着较多的不饱和脂肪酸，它们在常温下不会分解或形成沉淀状态 。所以，牛乳奶油和植物奶油最大的区别是蛋白质的含量比植物奶油高，因为蛋白质含有更多的氨基酸、蛋白质组分、维生素、矿物质等营养成分，并具有保质作用 。这些营养成分是牛奶无法提供的 。

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