青瓜不能和西红柿一起吃
由于青瓜里含有一种维生素C分解酶 ， 会破坏其他蔬菜中的维生素C 。食品中维生素C含量越多 ， 被青瓜中的分解酶破坏的水平就越严重 。西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜 ， 假如二者一起食用 ， 从西红柿中摄取的维生素C ， 再被黄瓜中的分解酶破坏 ， 基本就达不到补充养分的成果 。
另外 ， 辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C ， 好不要和青瓜一起食用 。维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C ， 虽对人体没有危害 ， 但会降低人体对维生素C的吸收 。如果您希望通过辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等食物补充维生素C ， 那么好不要和青瓜同吃了 。
【青瓜和西红柿可以一起吃吗】
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