以前红薯叶就是用来喂猪的，而现在的红薯叶在超市将近5块钱一斤，成了现如今人们应季节中常吃和爱吃的菜 。
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蒜蓉红薯叶，红薯叶洗净过水 。锅中倒油烧热放蒜末，倒红薯叶放生抽，盐，胡椒粉，鸡精翻炒片刻，少量清水出锅即成 。
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凉拌红薯叶，红薯叶和梗分别焯水过凉，蒜捣末加生抽，香油及少量盐 。喜欢吃辣淋点辣椒油，与红薯叶上拌匀即可 。
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蒸红薯叶，红薯叶洗净，一半玉面一半白面加盐，十三香鸡精拌匀倒在红薯叶里 。把红薯叶拌匀，上蒸锅水开5.6分钟即可，亦可调一蒜汁儿，既当主食又当菜 。
【农村用来喂猪的红薯叶，怎样做好吃？】总之无论是清炒，凉拌还是做汤都可以，都是一种美味健康的绿色食品 。
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