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有句俗话说“十个螃蟹九个酸”，说的是吃蟹要吃活的，因为活蟹含有蛋白、氨基酸、维生素以及钙、磷等成分 。螃蟹是一种肉质肥美、营养成分丰富的肉类食品 。可是，螃蟹一旦死了以后就不可以吃啦，要是食用过量了就会对身体健康产生危害的 。那死了螃蟹多久可以吃？假如蟹子被煮太久，不可以食用的话会危害到自身的身体健康 。那么如何才可以减少活蟹被煮太久呢？
1、螃蟹是否死了
假如螃蟹不死的话，是不可以吃的 。那是因为，倘若螃蟹已死了，就不可以食用了 。但是如果螃蟹还活着，就可以吃了，不过要先看一下螃蟹是不是死掉了 。假如是死亡的话，那么螃蟹一定是活着的 。要是螃蟹已经死去太长时间了，那么吃了这种死螃蟹就会导致身体其他部位出现不适 。
2、死蟹的保存方法
1、冷藏：假如螃蟹死得太多，一定要将它彻底的冷冻，并且放到有阳光照射、温度较高的地方 。2、盐渍：在螃蟹死后应该立即放进盐水中浸泡，这样可以加速它们的新陈代谢 。3、冷冻：假如螃蟹是从外地运过来的，则要在冰箱中储存一段时间再食用 。因为蟹中有较多的水分，也会加速它的腐烂变质 。4、盐水煮干：由于死得较多，因而必须将其放进清水中煮开，这样就能让蟹子在水中生存时间更长 。5、冷冻：如果没吃完，就把蟹头或尾尖剪掉然后用冷水泡软再吃剩下的就可以了 。
3、螃蟹怎么吃
【螃蟹死多久不可以吃了】1、清蒸螃蟹：将螃蟹蒸熟后洗净，再将蒸熟蟹的蟹壳去掉一部分，将剩下的蟹肉取出用来做蟹黄蟹肉汤，这样做出来的螃蟹口感鲜美，非常适合女性朋友食用 。将蒸熟的蟹用姜葱等调味品调味后，再用蒸笼蒸熟；2·香煎蟹：将蟹壳全部剥掉；将蟹放入锅内煎至两面金黄；再将锅内调少许油烧热后，放入葱姜蒜爆香之后倒入适量酱汁；3·炒香葱姜蒜后加入螃蟹同炒均匀；4.加入适量清水大火煮沸后放入葱姜蒜熬煮15分钟 。

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