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半自助餐:是指客人只需点菜、取食(包括饮料),其余全部由餐厅服务员操作完成的用餐方式 。
【全自助和半自助的区别,看完你就知道怎么选了】 全自助餐:是客人在就餐前自己选择食物品种及数量;在规定的范围内自由选取各种菜肴的食用方法或烹调加工形式等的一种餐饮服务活动 。
一.什么是全 自助餐
1.定义
全自 由式 宴 会 是 指 食 客 在 就 座 后 , 可 任 意 选 用 各 种 菜 式 和 点 法 ( 包 含 主 盘 、 副 盘 ) ; 所 有 的 调 节 权 都 属 于 吃 家。
2.特点
(1)顾客可以随意挑选自己喜欢的菜品并要求为其添加佐料或者水果等等 。
(2)吃家可以自己动手烹饪食品 。(如烧烤)
(3)由于没有固定餐桌位置的限制所以更加方便了消费者进行社交互动 。
3.分类
按消费档次分可分为高档次的全自主式和低档次的半自动式宴会厅 。
4.适用范围
适用于商务宴请、家庭聚会、生日派对以及各类主题性晚会的举办 。
二 . 什么是半 自主餐
1、定义
半 自动 型 酒 楼 是指 食 费 中 不含酒 水 项 目 或 者 仅 供饮用的酒楼。
2、优点
1)价格相对较低
2)可提供多种口味的食物供客户自行选择
3)无需等待上菜速度较快
4)便于控制成本
5)易于实现标准化生产
6)适合小型企业聚餐
3、缺点
1)无法满足不同消费者的需求
2)需要人工协助制作
三.如何区分全自助与半自助
一般来讲全自助餐分为两种类型:一种是在包间里吃的自助餐叫做半自动型酒店,另一种就是在大堂里的那种叫全自动型的饭店!如果大家想吃到美味可口的美食的话可以选择后者哦~下面小编为大家介绍一下这两种不同的类型的区别吧~
第一种:
首先我们来看一下这种半自助式的饭店有哪些优势呢?第一点就是它的价格比较低廉,第二点的就是在整个吃饭过程中不需要有人来帮你端盘子之类的东西啦～而且还可以根据自己的喜好去搭配一些美食哦!当然如果你想要品尝更多的味道也可以自己去厨房拿些食材回来煮的哦～不过要注意的是不要浪费粮食哦!
第二种:
而另外一种全自动化的饭店也是有很多的优势的呢!比如它能够给客户提供更多种类的饭菜,同时也能保证食物的卫生健康程度哦!另外对于那些不喜欢麻烦的人而言也是一种不错的选择哟……

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