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花螺煲汤的做法大全集
花螺煲汤的介绍

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花螺煲汤是一道广东传统的汤品 ， 以花螺为主料 ， 配以鸡、猪骨等食材熬制而成 。花螺煲汤色泽清澈 ， 汤味鲜美 ， 营养丰富 ， 被誉为“滋补佳品” 。
花螺煲汤的材料

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• 花螺500克
• 鸡骨500克
• 猪骨500克
• 干贝10克
• 枸杞10克
• 红枣5个
• 姜3片
• 葱1根
• 料酒适量
• 盐适量
• 清水适量

花螺煲汤的步骤

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步骤一：准备食材
1. 花螺清洗干净 ， 用清水泡30分钟 ， 去除泥沙和异味 。
2. 鸡骨、猪骨洗净 ， 用开水焯烫 ， 去除血水和杂质 。
3. 干贝、枸杞、红枣洗净备用 。
4. 姜洗净切片 ， 葱洗净切段备用 。
步骤二：焯水处理
1. 将花螺放入锅中 ， 加入适量清水 ， 加入料酒焯水 ， 去除腥味 。
2. 将焯好水的花螺捞出备用 。
3. 将鸡骨、猪骨放入锅中 ， 加入适量清水 ， 加入料酒焯水 ， 去除腥味 。
4. 将焯好水的鸡骨、猪骨捞出备用 。
步骤三：煲汤
1. 将焯好水的花螺、鸡骨、猪骨放入砂锅中 。
2. 加入适量清水 ， 放入姜片、葱段、干贝、枸杞、红枣 。
3. 大火煮沸后转小火煲2-3小时 ， 直至汤色浓郁、味道鲜美 。
4. 加入适量盐调味即可 。
花螺煲汤的小贴士

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1. 煲汤的时间越长 ， 汤越浓郁 。
2. 煲汤时要注意火候 ， 避免烧焦 。
3. 煲汤时加入的食材可以根据个人口味进行调整 。
4. 煲汤后可以用滤网过滤去除杂质 。
总结

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【花螺煲汤的做法大全集】花螺煲汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品 ， 煲汤的过程中需要注意火候和食材的搭配 ， 才能煲出一锅好汤 。希望大家能够尝试制作 ， 享受到美味的花螺煲汤 。

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