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大家好，我是你的好朋友的小羊 。我们又见面了 。小羊喜欢美食也是一名美食爱好者，对于美食可谓是不求甚解，不过今天小羊想和大家分享的却是猪肚怎么吃！我们都知道猪肚富含蛋白质和脂肪，但是猪的胃其实也是猪肚，只是在我们日常生活中的很多食物中都可以看到猪肚的存在 。在我们的日常饮食中猪肚就是我们常说的补益食物但是猪肚却不能补益，那到底该怎么来进行补益呢？这就需要我们来了解一下猪肚应该怎么吃比较好吧！
1、猪肚的吃法
1、煨汤：把猪肚切成细丝，放入开水中烫一下后捞出沥干 。3、烧汤：在汤里放入猪肚、葱段、姜片、盐和胡椒粉后倒入滚开的开水用文火焖烧一会 。4、烩菜：把猪肚切成薄片，放入砂锅中，再加入水淀粉等勾芡收汁即可 。5、油焖：把猪肚放入砂锅中以大火煮开并在汤汁还没滚开时放入葱段、姜片、花椒和胡椒粉即可（花椒要早放早捞出） 。6、蜜饯焖猪肚：把猪肚放入蜜饯中用文火炖至软烂后取出待用 。
2、猪肚的禁忌
1、胃气虚：猪肚补气效果很强，但胃气虚的人要少吃 。2、肝火旺：猪肚有“清热健胃食品”之称，脾胃虚弱的人要少吃，不然会引起胃部不适 。3、糖尿病人：猪肚不可与蜂蜜同食，否则会引起糖尿病急性发作 。4、肝火旺：猪肚也不可与绿豆同食 。5、胃有结石：猪肚不宜与石蒜同食 。
3、猪肚的食疗功效与作用
【猪肚怎么吃】1、猪胃粥：猪肚300克，粳米淘洗干净，猪肚洗净切成小方块，粳米淘洗干净；加适量水，文火熬成粥；再将猪肚、粳米、大枣一起放入粥中适量，加适量水，文火熬成粥即可食用 。2、黄芪猪肚粥：黄芪30克，猪瘦肉150克，洗净，放入锅中加水适量，文火煮至猪肚熟透且有香味时，加入少许盐、味精及胡椒粉即可食用 。3、猪肚山药粥：猪肚250克，山药100克（带皮),猪肉500克，枸杞子30克（洗净);猪肉洗净切成片，山药切片备用；粳米洗净切粒备用；大米放入锅中熬煮后加入蜂蜜、精盐、味精等调味品即成；可供三餐食用 。4、猪肚肉片汤：猪肚250克，肉片250克，姜1片；猪瘦肉500克，大米100克（洗净);放入适量盐、味精、胡椒粉搅拌均匀后即可食用 。5、猪大肠汤：猪肚100克，猪肠500克（洗净);猪大肠250克（洗净);枸杞子10枚；水发香菇50克；姜1片 。

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