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开胃小菜：简单又好吃的河蟹做法！

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如果你是一个喜欢吃海鲜的人，那么你一定不能错过河蟹 。河蟹肉质鲜美，营养丰富，口感极佳，是许多人的最爱 。但是很多人不知道如何制作河蟹，今天我就来分享一下简单又好吃的河蟹做法 。
准备材料

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制作河蟹需要准备的材料并不多，只需要准备好以下食材即可：
1. 河蟹：2-3只（根据自己的需求选择数量）
2. 姜：适量
3. 蒜：适量
4. 青葱：适量
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 盐：适量
8. 糖：适量
9. 醋：适量
制作步骤

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1. 先将河蟹洗净，去掉蟹肚中的杂质，然后用刀子将蟹腿切成小段，备用 。
2. 将姜切成细丝，蒜切成小粒，青葱切成小段备用 。
3. 热锅凉油，放入姜丝、蒜粒、青葱段煸炒出香味 。
4. 放入蟹腿，煸炒均匀 。
5. 倒入适量的料酒，翻炒均匀 。
6. 加入适量的生抽、盐、糖，翻炒均匀 。
7. 加入适量的水，盖上锅盖，小火煮10分钟 。
8. 最后加入适量的醋，翻炒均匀即可 。
小贴士

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1. 切蟹腿的时候要小心，不要切断蟹壳 。
2. 烹饪的时候火候要掌握好，不要煮太久，否则蟹肉会变硬 。
3. 加入适量的醋可以去腥提鲜，让河蟹更加美味 。
总结

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【视频教学：简单又好吃的河蟹做法！】通过以上步骤，简单又好吃的河蟹就做好了 。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常食用的菜品 。如果你喜欢河蟹，不妨试试这种简单的制作方法，相信你一定会爱上它的 。

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