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第一、窝瓜清洗干净，两头去掉 ， 对半剖开 ， 将里面的瓜瓤去掉，当然如果是很嫩的窝瓜的话就不用去掉瓜瓤了 。
第二、窝瓜再次清洗一遍 ， 然后用刀切成薄片，也不用特别的薄，不然炒的时候很容易炒烂 ， 那样口感很不好 。

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第三、锅里倒入一点油，烧热之后放入一点拍碎的大蒜以及葱姜末，喜欢吃辣的朋友可以加上一点点红辣椒圈 。爆香之后把窝瓜片放进去翻炒 。

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第四、窝瓜炒的有些变软的时候，根据自己的口味加上食盐以及一点点十三香 ， 继续翻炒几下放入一点点味素出锅就可以了 。整个炒窝瓜的过程，不要盖锅盖，直接开着锅盖炒 。【窝瓜怎么做才有妈妈的味道】

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