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米饭是我们的主食，而我们通常吃的米饭中含有碳水化合物和蛋白质，而这两种营养物质都不能完全被人体消化吸收 。而如果能吃到一些替代米饭的食物，就能达到减少热量摄入的效果 。下面就为大家介绍十种替代米饭的食物 。希望对大家有帮助 。
1、燕麦
【一 十种替代米饭的主食,简单易学!收藏查看我的收藏0有用+1已投票0一、馒头：二、包子：三、花卷：四、面条五、饼(二)油条六、(三)麻团七、(四)“糖三角”：八、(五)油果子九、“炸糕”十、“蒸饺”(六)“烧卖”十一、“水煎包”(七)“锅贴”)十二、煎饼十三、“菜角(八)“春饼”、“荷叶饭”)十四)、“肉夹馍”、十五、“饺子”(《水浒传》)十六)、“烧饼”(《三国演义》)】燕麦是一种营养价值极高的食物，有“植物肉”之称 。燕麦含有丰富的膳食纤维和多种维生素，是最理想的减肥食品之一 。燕麦的膳食纤维含量可达4.8克/100克左右 。燕麦中含有很高的亚油酸等不饱和脂肪酸，对防治心脑血管疾病有良好效果 。燕麦中维生素B1、B2和B6含量很高，维生素B1和B2具有降血脂、降血糖和增强抵抗力等作用；维生素B2含量较高，可促进胆固醇代谢，改善动脉硬化；维生素B6可保护皮肤、粘膜和呼吸道免受有害物质刺激；燕麦还能预防心血管疾病和糖尿病，以及增强免疫力及抑制肿瘤发生 。燕麦虽好却也不宜多吃，一般每天摄入不超过150克即可；糖尿病患者不宜食用；孕妇不宜食用 。
2、全麦馒头
全麦馒头是用普通小麦磨成面，加入适量的糖、油、盐、发酵剂等制作而成的 。全麦面粉还含有丰富的 B族维生素 E 。全麦面粉不仅具有高血糖生成指数(GI)和低脂胆固醇高血糖生成指数（低 GL)的特点，还具有较高人体吸收率、较高生物活性等特点 。由于全麦面粉中膳食纤维含量较高，食用后有较强的饱腹感，能减少热量摄入，且不会引起血糖波动，对于调节血糖具有重要意义，因此适合糖尿病患者食用 。另外需要注意的是，全麦面粉制作馒头过程中也要充分搅拌 。因此在蒸馒头时要注意不要过度揉捏而导致馒头口感变差等现象 。
3、燕麦饼干
燕麦饼干是一种营养丰富的零食，它所含的蛋白质和膳食纤维都比一般饼干高，能够帮助消化吸收和降低血糖 。每100克饼干所含的热量约为750大卡，但热量却比一般饼干低15%至30% 。吃燕麦饼干可以减少主食摄入量，从而达到减肥瘦身的效果 。燕麦饼干里面比较常见的有全麦面包、燕麦泥等，不过它们也有一些缺点：由于添加了较多碳水化合物从而使得热量较高 。燕麦饼干中含有丰富的膳食纤维和蛋白质，可促进肠道蠕动，帮助消化 。
4、黑芝麻炒花生
食材：黑芝麻、花生、白糖 。做法：先将黑芝麻用水泡开，用小火慢慢炒熟；然后把花生、白糖放入锅中，再用小火慢慢炒至熟 。然后把黑芝麻、花生放入锅中混合均匀；锅中加入适量清水，放入白糖，烧开后小火慢熬成糖浆；然后将糖浆倒进锅里并用大火快速搅拌，将熬好的糖浆慢慢倒进锅里搅拌均匀；最后将花生放入锅中炒熟并搅拌均匀即可 。功效：花生能提供大量热量、脂肪、蛋白质和钙、磷等矿物质，其中磷比其它食物更容易被人体吸收和利用 。花生中含有丰富的不饱和脂肪酸和卵磷脂，可帮助人体降低胆固醇、预防动脉硬化；花生中富含膳食纤维，能促进肠道蠕动、排出体内多余热量；花生还含有丰富脂肪，并有很好的防癌效果；花生还有润肠通便、促进血液循环和增强人体免疫力功能…

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