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蒸锅最基本的功能是蒸东西，但是你知道吗？在蒸煮食物的过程中呢，如果我们不把食物中的水分给蒸发掉，那么最终食物会变成一锅糊状还没有熟透 。这就导致了我们要想使蒸煮的食物能够熟透，就需要先把肉、蔬菜等等全部蒸熟 。那么很多人在选择蒸锅时都会优先选择三层蒸盘，但是有的人在选择使用三层蒸锅时就会发现是错误的使用顺序，可能会使一顿饭不能够熟得特别快 。接下来我就来给大家讲解一下三层蒸锅的正确使用顺序 。
1、先把肉放入三层蒸锅中
我们都知道在蒸食的过程中，水的蒸发速度是很快的，我们一般蒸煮的肉都是经过了腌制 。那么当肉块蒸到一半以后呢，基本上已经没有水分了，那么就需要放入三层蒸锅中 。但是要想使肉质更加鲜嫩多汁，那么就必须要把肉类放到蒸盘上面 。其实我觉得把肉放在三层蒸锅中，并不是直接地放在肉上进行蒸煮 。而是先把肉块放到一个空碗中，然后再放入适量的盐、胡椒粉、鸡精和料酒等调味品进行腌制一段时间 。这样一来就能够使得肉更加鲜香浓郁了 。而且在腌制过程中呢还能够使肉类更快地成熟，口感更加鲜嫩可口了 。
【三层蒸锅哪一层先熟？很多人不知道,看完才知道原来这么简单】2、让食物蒸熟之后，再去切蔬菜
因为我们要蒸煮食物，所以我们要把那些水分给蒸出来，然后才可以切蔬菜 。如果我们把一层蒸熟后再切一层，那么就会让另外一层不熟 。这就意味着一顿饭不能够煮得特别的熟透 。我们把三层蒸锅内胆上放一些水以后，然后上盖上蒸熟食品，等到我们打开锅盖以后再把水全部倒掉 。这样不仅能够把食物蒸熟还能够让食物更好的熟透 。
3、再让食物开始加热
首先，我们在煮熟食物后，我们要再把食材放到锅里，但是这样做也有一些问题存在 。首先就是在烹饪过程中锅子出现抖动情况 。这种情况呢也会导致食物发生糊化 。因此呢，这样做也是不正确的 。其次，我们在煎鸡蛋或者煎牛排时出现糊现象，主要是因为蛋液在锅里燃烧时会形成气泡在底部形成泡沫 。所以我们还需要用油加热蛋和牛排、煎牛排的时候才会出现这种情况 。但我们也不要忘记先把鱼炸熟然后去炖煮 。

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