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豇豆又叫角豆、毛丝豆，是一种在中国南方广泛种植的蔬菜 。它不仅是一种好吃的食材，还具有很高的药用价值 。豇豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，尤其是赖氨酸含量极高，素有“人体小肉”之称 。因此深受人们喜欢 。
1、降血压
豇豆中含有丰富的钾元素，钾是钠的一个重要组成成分 。钾元素进入人体后，能降低钠离子在人体内的浓度，使血管保持正常扩张状态 。此外，钾元素在血液中的含量较高，能够有效降低血液的粘稠度，保持血管弹性 。另外，钾元素能够维持人体肌肉酸碱平衡，有效降低血压 。因此，高血压患者可适当多吃些豇豆，有助于预防高血压病或心脏病的发生 。
2、预防心血管疾病
豇豆中含有大量的不饱和脂肪酸，能够起到降低血液中胆固醇含量，防止动脉粥样硬化等作用 。此外，还能促进细胞分裂增生以及调节身体机能活动 。同时，豇豆中含有丰富的钾元素，可以降低血液中胆固醇浓度，减少血管堵塞概率 。因此多吃豇豆能降低高血压、高血脂等心血管疾病罹患风险 。因此，在日常生活中，我们不妨经常食用这种蔬菜 。
3、美容养颜
豇豆中含有大量的维生素 E和维生素C,具有很好的抗氧化作用，可以帮助清除体内自由基，保持皮肤弹性 。还可以预防斑点再生，使面部皮肤细腻光滑 。此外，豇豆中还含有丰富的钾元素和膳食纤维以及多种矿物质 。尤其是钾含量高达216毫克/千克 。可以帮助排除体内多余的盐分，防止出现高血压和心血管疾病 。而且对于调节血压等也有很好的效果 。
【吃豇豆有什么好处？吃豇豆要注意什么？一起来看看】4、促进儿童发育
儿童的生长发育对营养需求比较高，而且随着年龄的增长身体的各个器官都会有所衰退 。因此需要多吃一些有助于儿童成长的食物来维持机体平稳 。豇豆中的赖氨酸含量很高，因此特别适合儿童食用 。而且，豇豆还含有大量蛋白质，能够为人体提供更多的能量及营养成分 。对于儿童发育中出现的各种问题都有很好的改善作用 。
5、抗衰老
抗衰老的最好食物就是我们日常生活中常见的豆类 。尤其是一些爱美的女性更是会经常吃一些豆类 。豇豆中含有丰富的维生素 A、维生素C和维生素 E等物质 。这些物质具有很好的抗氧化作用 。能够很好地清除人体中多余的自由基，对于我们保护机体健康很有帮助 。

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