山楂有很高的营养价值 ， 维生素C ， 有机酸等成分含量都是比较高的 ， 适量的食用不但可以健脾开胃 ， 还有预防心脑血管病的作用 ， 那么山楂对心脑血管有啥好处呢?
山楂对心脑血管有啥好处
山楂中含山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酶、维生素C、黄酮、碳水化合物和蛋白质等 ， 可以有扩张血管的作用 ， 对于降压促进胆固醇排泄来说起到了很好的作用 ， 也具有降脂的作用 ， 所以说有心血管疾病的人群可以经常吃山楂 。
山楂怎么吃对心脑血管病人最好
山楂瘦肉猪骨汤
材料：
山楂100克、瘦肉100克、猪脊骨300克、黄精5克、清汤适量、盐6克、姜片3克、白糖4克 。
做法：
1、把新鲜的山楂洗干净以后去核然后把猪骨头洗干净焯水备用 。
2、净锅上火倒入清汤 ， 调入盐、姜片、黄精烧开30分钟 ， 再下入瘦肉和猪脊骨、山楂煲至成熟 ， 调入白糖搅匀即可 。
山楂大米粥
【山楂对心脑血管有啥好处 山楂怎么吃对心脑血管病人最好】材料:山楂25克、大米100克、水120毫升.
做法：
1.山楂洗净 ， 去子、去蒂后备用 。
2.大米淘洗干净后用清水浸泡30分钟 。
3.锅置火上 ， 加入适量清水煮开 ， 然后放入山楂、大米熬煮 ， 待煮沸时改小火熬煮成粥即可 。
山楂不能和什么食物同食
猪肝
猪肝含铜、铁、锌等金属微量元素 ， 而山楂中富含维生素c ， 维生素c遇金属离子 ， 则加速氧化而破坏 ， 降低了营养价值 。
高蛋白食物
山楂不适合和蛋白质含量较高的食物一起食用 ， 因为山楂会降低蛋白质吸收 ， 同时形成一种不易被人体吸收的沉淀物 ， 可能会引起人体不适 ， 出现恶心、呕吐、头晕、腹痛和腹泻等症状 。
山楂生吃好还是熟吃好
生山楂最好少吃 ， 因为生山楂容易在胃中与胃酸结合生成胃结石 ， 时间长了有造成胃溃疡的风险 ， 可以选择用干山楂泡水喝可以达到减肥促进消化的效果 。
山楂核怎么取出来
1.用尖刀横着把山楂切开 ， 一分为二 ， 如果切的位置比较恰当 ， 切开后会发现其中的一半已经没有核了 ， 所有的核都在另一半上面 ， 用刀尖很容易就可以挑出来 ， 不到一分钟就可以弄好一小碗山楂 。
2.用筷子从山楂底部的小孔处插进去 ， 用力往山楂的蒂部顶 ， 然后整个山楂核就会顶出来了 。

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