煮鸡蛋冷水煮几分钟 _经验常识

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水煮鸡蛋有多种方法，不管是生的还是熟的，味道都是很不错的，煮鸡蛋我们吃最多也就是在早餐，而鸡蛋这种食物在我们生活中很常见啊，那么煮鸡蛋冷水煮几分钟呢？我们可以根据自己的喜好来决定。那么煮鸡蛋冷水煮几分钟呢？下面就来一起了解一下吧。
1、可以先用冷水下锅，再用大火把水煮开，这样鸡蛋煮好后就可以马上捞出来，而水太少的话鸡蛋就会煮不熟，还会有很大的腥味，就不太好捞出来了。
【煮鸡蛋冷水煮几分钟】第二种是煮沸后的水，把火关掉后，等水再次沸腾再煮一会儿。这个方法是比较传统的方法，用这种方法煮的鸡蛋，煮出来后是熟的，没有什么腥味，也没有什么苦味。但是它只适合于鸡蛋比较大块的那种，如果鸡蛋比较小，就煮不好了。这个方法煮出来的鸡蛋有一定的腥味，会影响到我们日后的食欲，因此不太适合用来吃了。第三种是把鸡蛋在冷水中煮2-3分钟后就捞出来。这种方法可以把鸡蛋的腥味很小。
2、在煮鸡蛋的时候注意要用小火来煮，而不是大火，因为如果直接用冷水煮鸡蛋，很容易使鸡蛋皮破裂导致鸡蛋破裂。
建议用旺火来蒸，这样更有利于鸡蛋熟得更快。一般建议在煮沸10分钟左右就可以关火了。但是如果需要加冷水的话，也要注意不要一下子把冷水倒进去，以免影响鸡蛋的质量而且让水溅到鸡蛋上比较难看。如果是煮熟的鸡蛋，可以趁热将其从水中捞出来就可以了，不要长时间的放在冷水里浸泡着。
3、煮鸡蛋时最好先用冷水浸泡十分钟左右之后再煮，这样鸡蛋受热均匀，煮出来也比较容易煮熟。
如果是煮鸡蛋的时间不固定，比如冷水煮十分钟左右，用凉水就可以，但时间不能太长。因为如果鸡蛋在冷水中浸泡十分钟以上，那么鸡蛋表面很快就会被蒸发掉大部分水分，这样就不会让鸡蛋内部的水分过度蒸发而影响其口感，同时鸡蛋的表面也会很干燥，而这也是为什么吃起来比较硬的原因。如果不用冷水浸泡，那么很可能煮出来的鸡蛋有淡淡的蛋腥味。所以建议大家在用冷水浸泡鸡蛋时，可以提前将鸡蛋放入锅中煎一下。
4、在煮鸡蛋之前我们要用冷水浸泡十分钟左右之后才可以直接用开水来煮，如果是用热水的话，那么鸡蛋就不会立即去壳了。
煮鸡蛋的时候我们要注意什么呢？一般来说，我们在选择鸡蛋的时候，都会选择是生食的还是熟食的鸡蛋，而鸡蛋吃多少是没有固定的，我们也不能将鸡蛋吃得太多，因为这会影响到我们的身体健康。其实，生吃的鸡蛋是没有什么问题的，但是在煮鸡蛋的时候一定要注意，不能将鸡蛋煮熟后直接吃。因为一旦煮熟了就会让鸡蛋中的营养流失得更多，吃多了对身体不好。而且熟鸡蛋虽然可以生吃，但是这样吃容易导致腹泻和上火的症状。而熟鸡蛋中含有丰富的蛋白质，所以要多吃一些的话是非常有好处的。

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