苦瓜的功效与作用 _经验常识

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苦瓜，味苦，性寒；有清热解毒、凉血化瘀、滋阴补肾、明目养肝、健胃益脾、益肾滋肾的功效。对暑热烦渴、口舌生疮、肝火旺、暑湿泻痢、痢疾、脚气、肝炎、肾炎、痛风、疮疖、瘰疠、黄疸、中暑、蛔虫病及孕妇常有不良反应有很好的食疗作用。可清热解烦、健脾开胃、益气补血、消暑清心、明目解毒。苦瓜的种子含有大量的苦味素、脂肪油和维生素 A、维生素C 。苦瓜含的维生素C是一般蔬菜无法比拟的；维生素C可以保持皮肤细嫩；而苦瓜汁中含有大量的蛋白质，矿物质；含有丰富的脂肪和少量碳水化合物。
1、清热降火
苦瓜具有清热降火的作用，夏天吃一些能够起到清热降火的作用。夏天天气炎热，很容易出现上火的情况，多吃一些带有清热降火作用的蔬菜能够起到很好的解暑降火的作用。苦瓜中含有丰富的维生素 B,经常吃苦瓜能够帮助身体清除多余的油脂，起到很好的降血糖作用。苦瓜可以清炒着吃，也可以凉拌着吃。凉拌的苦瓜可以直接生吃，也可以炒着吃，但要记得不要炒太久了，否则苦味会变得很重，凉拌后食用味道也就不太好了。新鲜的苦瓜里面含有丰富的维生素C,大家可以将新鲜绿色的苦瓜洗净后去籽切块直接生吃或者凉拌。
2、美容养颜
如果皮肤干燥、粗糙、雀斑等皮肤病的人可以多吃苦瓜，不仅可以淡化斑点，还可以使皮肤变得光滑，而苦瓜中的苦味素有消除色斑的功效。经常吃苦瓜，可以使皮肤白皙细腻，增加光泽。苦瓜性寒，有清热解毒（清火）之功。其所含苦瓜皂甙能刺激消化液分泌，促进食欲，解暑清心。适用于暑热烦渴，食欲不振和病后体虚。
3、滋阴补肾
苦瓜具有滋阴补肾功效，可用于治疗阴虚火旺型糖尿病、湿热黄疸、脾虚泄泻等症。在中医学上，认为苦瓜具有清热生津、除烦止渴、利尿消肿的功效。能治疗热病口渴等症。可单用或配伍其他药物，如黄连瓜饮用于治疗热病口渴。此外，还可用于防治痢疾结肠炎、中暑热烦渴的辅助食疗价值。需要注意的是，糖尿病患者不可多食苦瓜。
4、预防肿瘤
【苦瓜的功效与作用】苦瓜中的瓜氨酸，是制造胰岛素、清除自由基的重要物质。而维生素 A和维生素C都是预防肿瘤的有益成分。而苦瓜中丰富的膳食纤维不容易导致肥胖和产生饱腹感，能够有效帮助预防糖尿病和肥胖症对身体的伤害，尤其对女性来说，是一种非常好的食物选择。同时，苦瓜中还含有一种具有抗癌作用的成分——苦瓜素，可以减少结肠癌和乳腺癌的发生概率，对于乳腺癌和结肠癌有一定的预防作用。

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