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文|整点科普
如果能够设计出一款可以被吃掉的碗 ， 大部分人对厨房的热情会有所提高 ， 因为很多人并不排斥做饭 ， 而是讨厌洗碗 。

因此 ， 科学家们研制出了洗碗机 ， “解放双手”成了洗碗机最大的优势 。 然而 ， 关于洗碗机的评价却呈现出两极分化的趋势 。

有人认为它确实是“厨房神器” ， 有人却认定它是“鸡肋电器” ， 买了就是交“智商税” 。
那么 ， 到底哪种说法是科学的？洗碗机和手洗相比 ， 哪个更干净呢？它是否真的那么实用呢？

洗碗机的分类我国第一台洗碗机于1998年出现 ， 是一台台式洗碗机 。 目前来说 ， 市面上的洗碗机大约有4种 。

• 台式：
  

台式洗碗机一般为小型机 ， 它的占用空间很小 ， 容量也小 ， 所能洗涤的餐具数量仅约为5套 ， 但胜在小巧 ， 能够灵活摆放 。

• 柜式：
  

柜式洗碗机有45CM和60CM宽度之分 ， 所能洗涤餐具数量因宽度不同而不同 ， 前者为8套 ， 后者为12套 ， 容量整体上来说算是比较大的 。

• 独立式：
  

独立式洗碗机比柜式洗碗机还要大 ， 外形标准化 ， 能洗涤餐具数量也更多 ， 一般适用于人口数量比较多的家庭 。

• 嵌入式：
  

嵌入式洗碗机能够放进橱柜中 ， 尺寸比独立式洗碗机小 ， 分为台上嵌入和台下嵌入 。
市面上一般流行的是台下嵌入式 ， 80CM的橱柜高度非常符合国人的使用习惯 ， 洗得多又耐用 。

洗碗机的工作原理洗碗机的结构包括箱体、水箱、喷水管、网架、进排水阀以及水泵和电动机等 ， 操作程序一般是将需要洗涤的餐具放到网架上 ， 选择相应程序后接通电源 。
一般来说 ， 洗碗机的水箱在下面 ， 水箱的上面会有一个专门用来收集和格挡食物残渣的格子 。

过程中 ， 通过机电式或电脑程控器控制继电器 ， 实现电路切换；
通过清洗泵对水加压让水快速加热 ， 当水温达到70℃以上时 ， 加入洗涤消毒剂 ， 通过喷水孔喷出 ， 喷臂在反作用力下不断回转 ， 将水喷射到餐具上 ， 使附着在餐具上的油污在水压的作用下被清洗干净 ， 随后再利用加热器的余热进行烘干 。

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