菊米是菊科植物菊属的一种粮食作物，是中国四大名茶之一，也是目前中国人膳食结构中经常食用的一种保健饮料 。菊米的食用方法非常多，可以生食，也可以煮食和泡茶 。菊米的食用功效:1.清热去火;2.治疗急性肠胃炎;3.解热毒;4.治胃痛;5.缓解糖尿病;6.预防高血脂;7.治疗口臭;8.祛痰止咳 。使用方法:1.将菊米煮熟，用冷水浸泡半小时;2.将洗净的菊米连皮一起放入开水中;3.浸泡15分钟后再喝;4.可以加入少许冰糖;5.最后加入蜂蜜饮用;6.还可以用它煮水喝 。
1.清热去火
【菊米的功效和作用】菊米具有非常好的清热解毒，去火效果非常好 。日常生活中，人们会出现上火症状，比如口舌生疮、咽喉肿痛、口腔溃疡、便秘等 。菊米具有非常好的利尿效果，可以促进人体内毒素排出 。同时菊米也具有很好的清热解毒功效，所以人们出现上火症状时可以适当地用菊米来缓解病情 。
2.治疗急性肠胃炎
急性肠胃炎是一种常见病，病程较长，多有急性感染、腹泻、发热等症状 。主要症状为腹泻、腹痛、发热、脱水和低热等 。主要治疗方法为口服菊米片 。口服菊米片在每次饭后半小时，每次服用50-100毫升 。在发病2~3天内口服菊米片可以治愈或减轻症状（一般只需服药一天就可） 。
3.解热毒
菊花茶具有解热毒及清热解毒功能，它能够缓解急性肠胃炎、咽喉肿痛、慢性咽喉炎、牙周炎等症状 。尤其是对于上火导致的咽喉肿痛、口腔溃疡等症状具有很好的缓解作用 。也经常可以用菊花搭配金银花来喝 。菊花茶不仅能够清热解毒还能去除口腔中的异味、消除口臭、改善口腔溃疡症状而且还能够消除口腔细菌的滋生 。
4.治胃痛
菊米性味甘寒，有清肠胃、清肝火的功效 。主要用于治疗胃炎、肠炎、胃溃疡等 。可用水煎服，或将菊米连皮一起放入锅中煮开再服 。
5.缓解糖尿病
菊米含有大量的营养成分，其中以菊脂素为主要成分 。具有很强的降糖作用 。它还具有降低胆固醇和防止动脉硬化的作用 。它能增加人体胰岛素的分泌，提高人体代谢功能，对糖尿病有明显的治疗效果 。经常饮用菊米茶，能有效的帮助缓解糖尿病症状，提高人体的免疫力 。

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