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豆腐裹面粉是一道非常简单的家常菜，但是想要炸出酥脆的口感却需要一些技巧 。下面就来介绍一下如何炸出酥脆的豆腐裹面粉 。
准备材料
1. 豆腐
2. 面粉
3. 盐
4. 鸡蛋
5. 面包屑
6. 油
步骤一：切豆腐
将豆腐切成大小均匀的块状，大小根据个人口感来定 。切好后将豆腐块用厨房纸巾轻轻擦干水分 。
步骤二：面粉腌制
将面粉和盐混合在一起，然后将豆腐块放入面粉中，将面粉均匀地裹在豆腐上，让豆腐表面均匀地沾上面粉 。然后将豆腐块放入冰箱中腌制20分钟 。
步骤三：打鸡蛋
【如何炸出酥脆的豆腐裹面粉？】将鸡蛋打散，然后将腌制好的豆腐块一个一个地蘸上鸡蛋液，让豆腐表面均匀地沾上鸡蛋液 。
步骤四：面包屑裹粉
将面包屑放在一个干净的碗中，然后将蘸好鸡蛋液的豆腐块一个一个地裹上面包屑，让豆腐表面均匀地沾上面包屑 。
步骤五：炸豆腐
将油倒入锅中，火开至六成热，将裹好面粉和面包屑的豆腐块放入锅中炸至金黄色，然后捞出沥干油份 。
小贴士：
1. 豆腐切块后要擦干水分，这样可以让面粉更好地附着在豆腐上 。
2. 豆腐腌制的时间不要太长，否则面粉会变得潮湿，影响炸出的口感 。
3. 炸豆腐的油温不要太高，否则容易炸糊 。
4. 炸豆腐时要用中小火，这样可以让豆腐炸得更加均匀 。
结尾：
以上就是炸出酥脆的豆腐裹面粉的步骤，希望对大家有所帮助 。在炸豆腐的过程中需要注意火候和时间，只有掌握好了这些技巧才能炸出口感酥脆的豆腐 。大家可以根据自己的口味加入一些调料，比如辣椒粉、五香粉等，让豆腐更加美味 。

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