【东北野生干蘑菇的家常做法】

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介绍

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东北野生干蘑菇是一种美味的菌类食材，它具有浓郁的香气和独特的口感，被广大食客所喜爱 。它不仅可以作为一道美食佳肴，还具有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等成分，对人体健康有很好的保健作用 。下面，我们就来介绍一下东北野生干蘑菇的家常做法 。
材料

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1. 东北野生干蘑菇 100克
2. 瘦肉末 100克
3. 青椒 1个
4. 红椒 1个
5. 姜 适量
6. 蒜 适量
7. 盐 适量
8. 生抽 适量
9. 料酒 适量
10. 鸡精 适量
11. 葱 适量
12. 食用油 适量
步骤

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1. 将干蘑菇用温水泡软，洗净备用 。
2. 瘦肉末用料酒、生抽、盐腌制10分钟 。
3. 姜蒜切末，青红椒切丝备用 。
4. 锅中热油，爆香姜蒜末 。
5. 加入腌制好的瘦肉末煸炒，炒至变色 。
6. 加入泡软的干蘑菇，翻炒均匀 。
7. 加入青红椒丝，翻炒均匀 。
8. 加入盐、鸡精调味，翻炒均匀 。
9. 最后加入葱花翻炒均匀即可 。
小贴士

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1. 泡干蘑菇的水要多换几次，直到水变清为止 。
2. 瘦肉末可以用牛肉末或者猪肉末代替 。
3. 煸炒瘦肉末的时候，可以加入适量的生姜片，可以去腥增香 。
4. 加入青红椒丝的时候，可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者花椒粉，增加口感 。
5. 最后加入葱花的时候，可以根据个人口味加入适量的香油，增加香气 。
结语

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东北野生干蘑菇是一道美味又营养的菜肴，它不仅口感独特，而且具有很高的营养价值 。通过上述的家常做法，我们可以轻松地在家中制作出一道美味可口的干蘑菇炒肉丝，让我们享受美食的同时，也能够保持健康的身体 。

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