藕的作用与功效 _经验常识

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藕，又名莲藕、睡莲科植物。生吃脆嫩多汁，熟食汁多化渣。味甘微甜，具有清热润肺、凉血止血等功效，可用于治疗热病口渴、伤风下黄疸、血痢、崩漏等症。常吃藕对健康有益。
1、补益脾胃
莲藕含有丰富的淀粉，粗纤维和多种维生素。中医认为它能健脾开胃，益血生肌。治疗反胃呕吐。热病口渴。产后病后调养者皆宜食用。莲藕还含有大量藕氨酸、苯丙氨酸，能促进蛋白质的合成，帮助胃肠蠕动。
2、止血散瘀
【藕的作用与功效】鲜藕有很好的止血作用，尤其是对妇女崩漏后的出血效果更佳。鲜藕还可凉血散瘀。产后女性常吃藕，可以促进产后身体康复。
3、健脾开胃
莲藕含有丰富的粘液蛋白，维生素及钙、磷、铁等矿物质。其碳水化合物含量较高，特别是淀粉含量在10%以上。有很好的开胃健脾作用，适于消化不良和食欲不振者食用。
4、祛痰止咳
有镇咳祛痰之功效，特别适合夏季食用，可祛痰止咳。如果与百合同煮，更可起到养阴润肺的功效。咳嗽不止时可用鲜藕50克（去皮),捣烂取鲜汁，加温开水300毫升煮沸约3分钟后，再加少量白糖搅匀饮服，可止咳化痰。但脾胃虚寒者忌食。所以咳嗽痰多时不宜生食莲藕。
5、凉血止血
中医认为，藕有凉血止血、健脾和胃之功，能治血热出泻和崩漏下血。现代医学研究也证实，莲藕含丰富的维生素C和维生素 K,能增强人体免疫功能，有明显的抗血小板聚集作用，有止血作用。因此，对各种出血性疾病有一定疗效。

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